حوريّه ّزنّون's Image

حوريّه ّزنّون

السيرة الذاتية

من محاميه الى طبّاخه مجازه، حوريّه زنون، السيده الكنديّه من أصل جزائري، هي حقّاً الخبيره بتحضير وصنع كلّ أنواع الخبز الفرنسي والمعجنات المعروفه عالميّاً كالكرواسن ، التارت، الباجيت والآلاف من اختراعاتها الأخرى

أتمّت السيّده حوريّه دراساتها العليا في فن الطهي والمطبخ في كندا مختارةً الحلويّات كمجالاً لتخصصها الرفيع

وتحدثنا حوريه عن تجربتها في الحياة فتقول

أنا حوريه زنون "حورية المطبخ"
كندية من أصل جزائري
كل هوايتي وعالمي المطبخ
دخلت المطبخ مع نعومة أظافري
تعاملت مع العجين والمعجنات وأنا بلعب بألعاب المطبخ مع صديقاتي
أول معلم في حياتي كان: أمي. ربي يحفظها
حببتني في المطبخ بحكمتها وصبرها
علمتني أصول الطبخ والتدبير المنزلي عن طريق حكايات وقصص زمان
فهمت معني الإنسان يكسب حرفه تفيده في يوم من الأيام حتى لو كان غني
تعلمت حكمة : اللي على راسه تاج يحتاج
نعم الأم والمربية
بعدها شقيت طريقي في هذا المجال
تعلمت.. سألت.. بحثت قرأت ودرست ولازلت أبحث عن شيء جديد
نكهة غريبة أو لمسة بسيطة لأن مطبخي هو مختبري
بهاراته نكهات
معداته أداة
والطباخ هو النغمة اللي تلحن الطبخة وترقص المكونات

وصفات

كريب سوفليه بكريم باتسيير -...

حلويات
حلويات
سهلة
15 دقيقة

تشيز كيك ببفاروة الفواكه...

حلويات
حلويات
سهلة
20 دقيقة

ميني تارت بكريمة الحمضيات

حلويات
حلويات
سهلة
10 دقيقة

خبز الفوكاشيا بالبصل المكرمل

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
30 دقيقة

ميني تارت الليمون مع فاكهة...

حلويات
حلويات
سهلة
40 دقيقة

كيكة فخمة بالتمر

حلويات
حلويات
سهلة
50 دقيقة

خبز الفوقاس بالزيتون

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
30 دقيقة

كوكيز الشوفان والجوز بنكهة...

حلويات
حلويات
سهلة
15 دقيقة

أكواب كريمة بنكهة القهوة

حلويات
حلويات
سهلة
30 دقيقة

قطع فخمة بالفول السوداني...

حلويات
حلويات
سهلة
30 دقيقة

آيس كريم الموز واللبن الزبادي

حلويات
حلويات
سهلة
0 دقيقة

تارت صغير بكريمة البافاروة...

حلويات
حلويات
سهلة
25 دقيقة

موس البابايا والمانجو

حلويات
حلويات
سهلة
25 دقيقة

بيتى فور (كيكينت)

حلويات
حلويات
متوسطة
25 دقيقة

كوكيز بدبس التمر

حلويات
حلويات
سهلة
0 دقيقة