حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
350
جرام طحين
300
جرام سميد
350
ملليلتر ماء
1 1/2
ملعقة كبيرة خميرة
1
ملعقة كبيرة ملح
1
ملعقة كبيرة سكر
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة شمر
1/2
ملعقة صغيرة أوريجانو
1
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
200
جرام زيتون أخضر
1
تخلط جميع المكونات الجافة وتوضع فى العجانة. يضاف إليها زيت الزيتون وتفرك جيداً ثم تُضاف الخميرة ويُضاف الماء الدافئ تدريجياً مع العجين ثم يُضاف الملح ويُعجن لمدة 15 دقيقة، بعدها يُضاف الزيتون المقطع، ويُخلط أو يُعجن لمدة دقيقتين أو أقل. تشكل على شكل باجيت وتوضع في صواني مدهونة وتترك لتختمر إلى أن يتضاعف حجمها.
2
بواسطة سكين حاد، تُضنع فتحات فوق الباجيت وينخل عليها قليل من الطحين (إختياري) ثم توضع في الفرن الساخن لتخبز ما بين 20 إلى 25 دقيقة على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت.
3
يمكن رش الفرن أو الصينية نفسها بالماء لتوفير نوع من البخار للخبز.
4
يُرفع الخبز ويوضع فوق رف شبكي ليبرد.
350
جرام طحين
300
جرام سميد
350
ملليلتر ماء
1 1/2
ملعقة كبيرة خميرة
1
ملعقة كبيرة ملح
1
ملعقة كبيرة سكر
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة شمر
1/2
ملعقة صغيرة أوريجانو
1
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
200
جرام زيتون أخضر
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات