حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
0
كمية من ورق الديول أو السمبوسة
500
لحمة مفرومة
1
بصل
0
بقدونس
0
ملعقة كبيرة ملح
0
ملعقة صغيرة قرفة
0
رشة جوزة الطيب
4
ملاعق زيت زيتون
100
زيتون بدون نوى
300
فطر طازج
4
فص ثوم
1
يقلى الفطر في الزيت على نار قوية ثم يترك جانباً .
2
في نفس القدر يوضع زيت الزيتون والبصل والملح والثوم حتى يذبل ويكتسب لون ذهبي .
3
يضاف اللحم المفروم ويخلط المزيج .
4
تضاف البهارات وتقلب مع محاولة تفكيك اللحم .
5
تخفف النار ويترك لينضج تقريباً ساعة مع التحريك من فترة لأخرى .
6
بعدما ينضج اللحم يضاف البقدونس والزيتون المقطع والفطر المقلي .
7
يترك الخليط ليبرد ثم يشكل .
8
تؤخذ أوراق الديول أو السمبوسة وتلف على شكل طولي أو مثلث وتغلق .
9
تقلى الحبات في الزيت الساخن ثم توضع فوق ورق آو مصفاة وتقدم مع شرائح الليمون .
0
كمية من ورق الديول أو السمبوسة
500
لحمة مفرومة
1
بصل
0
بقدونس
0
ملعقة كبيرة ملح
0
ملعقة صغيرة قرفة
0
رشة جوزة الطيب
4
ملاعق زيت زيتون
100
زيتون بدون نوى
300
فطر طازج
4
فص ثوم
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات