بوراك باللحم المفروم

لحوم
حوريّه ّزنّون

حوريّه ّزنّون

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

المكونات
بوراك باللحم المفروم

0

كمية من ورق الديول أو السمبوسة

500

لحمة مفرومة

1

بصل

0

بقدونس

0

ملعقة كبيرة ملح

0

ملعقة صغيرة قرفة

0

رشة جوزة الطيب

4

ملاعق زيت زيتون

100

زيتون بدون نوى

300

فطر طازج

4

فص ثوم

طريقة التحضير
بوراك باللحم المفروم

1

يقلى الفطر في الزيت على نار قوية ثم يترك جانباً .

2

في نفس القدر يوضع زيت الزيتون والبصل والملح والثوم حتى يذبل ويكتسب لون ذهبي .

3

يضاف اللحم المفروم ويخلط المزيج .

4

تضاف البهارات وتقلب مع محاولة تفكيك اللحم .

5

تخفف النار ويترك لينضج تقريباً ساعة مع التحريك من فترة لأخرى .

6

بعدما ينضج اللحم يضاف البقدونس والزيتون المقطع والفطر المقلي .

7

يترك الخليط ليبرد ثم يشكل .

8

تؤخذ أوراق الديول أو السمبوسة وتلف على شكل طولي أو مثلث وتغلق .

9

تقلى الحبات في الزيت الساخن ثم توضع فوق ورق آو مصفاة وتقدم مع شرائح الليمون .

المكونات
طريقة التحضير
بوراك باللحم المفروم

0

كمية من ورق الديول أو السمبوسة

500

لحمة مفرومة

1

بصل

0

بقدونس

0

ملعقة كبيرة ملح

0

ملعقة صغيرة قرفة

0

رشة جوزة الطيب

4

ملاعق زيت زيتون

100

زيتون بدون نوى

300

فطر طازج

4

فص ثوم

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من لحوم

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة