"
حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
0 أشخاص
50
زبدة
2
ملعقة كبيرة طحين
500
حليب
200
ملليتر كريمة طازجة
0
ملعقة صغيرة ملح
0
جوزة الطيب
0
فص ثوم
0
جبنة امنتال
0
جبنة بارميزان
400
جرام دجاج
500
جرام بطاطا
3
حبة بصل
3
فص ثوم
2
ملعقة بقدونس
0
فلفل وملح
0
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
0
ورق غار
2
ملعقة زيت زيتون
0
جراتان
4
حبة هيل
1
صلصة البيشاميل.
2
فى قدر على النار توضع الزبدة وتذوب.
3
يضاف الطحين ويحمص دون حرقه.
4
يضاف الحليب ويحرك باستمرار إلى أن نحصل على خليط كثيف.
5
يوضع الملح وجوزة الطيب.
6
تضاف الكريمة ويواصل الخلط.
7
ثم يرفع من على النار ويضاف عليه الثوم المسلوق في ماء الدجاج والبقدونس وكمية من جبنة الإمنتال.
8
تسلق صدور الدجاج ( نصف سلق ) في ماء مملح مع فصوص الثوم وورق غار وحبات الهال.
9
يصفى الدجاج ويقطع شرائح ويترك جانباً .
10
توضع مقلاة على النار مع زيت الزيتون والبصل شرائح ويقلى إلى أن يذبل.
11
تضاف فصوص الثوم المسلوقة والبهارات ثم الدجاج. المسلوق يقلى دقيقتين ثم يبعد من على النار
12
في صينية فرن مدهونة بالزبدة توضع طبقة من شرائح البطاطا ويوضع عليها الملح والفلفل الأسود.
13
ثم توضع فوقها خلطة الدجاج مع البصل.
14
تضاف فوقها قليل من جبنة البارميزان وكمية من صلصة البشاميل.
15
يضاف فوقها طبقة أخرى من البطاطا، ملح وفلفل أسود وكمية صوص البشاميل المتبقية.
16
يغطى الوجه بجبنة الإمنتال وقليل من البارميزان ورشة فلفل أحمر حلو..
17
تدخل الصينية للفرن الساخن 350 درجة من 15 إلى 20 دقيقة لا غير.
18
ثم تقــدم.
50
زبدة
2
ملعقة كبيرة طحين
500
حليب
200
ملليتر كريمة طازجة
0
ملعقة صغيرة ملح
0
جوزة الطيب
0
فص ثوم
0
جبنة امنتال
0
جبنة بارميزان
400
جرام دجاج
500
جرام بطاطا
3
حبة بصل
3
فص ثوم
2
ملعقة بقدونس
0
فلفل وملح
0
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
0
ورق غار
2
ملعقة زيت زيتون
0
جراتان
4
حبة هيل
3 تعليقات