حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
50
زبدة
2
ملعقة كبيرة طحين
500
حليب
200
ملليتر كريمة طازجة
0
ملعقة صغيرة ملح
0
جوزة الطيب
0
فص ثوم
0
جبنة امنتال
0
جبنة بارميزان
400
جرام دجاج
500
جرام بطاطا
3
حبة بصل
3
فص ثوم
2
ملعقة بقدونس
0
فلفل وملح
0
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
0
ورق غار
2
ملعقة زيت زيتون
0
جراتان
4
حبة هيل
1
صلصة البيشاميل.
2
فى قدر على النار توضع الزبدة وتذوب.
3
يضاف الطحين ويحمص دون حرقه.
4
يضاف الحليب ويحرك باستمرار إلى أن نحصل على خليط كثيف.
5
يوضع الملح وجوزة الطيب.
6
تضاف الكريمة ويواصل الخلط.
7
ثم يرفع من على النار ويضاف عليه الثوم المسلوق في ماء الدجاج والبقدونس وكمية من جبنة الإمنتال.
1
تسلق صدور الدجاج ( نصف سلق ) في ماء مملح مع فصوص الثوم وورق غار وحبات الهال.
2
يصفى الدجاج ويقطع شرائح ويترك جانباً .
3
توضع مقلاة على النار مع زيت الزيتون والبصل شرائح ويقلى إلى أن يذبل.
4
تضاف فصوص الثوم المسلوقة والبهارات ثم الدجاج. المسلوق يقلى دقيقتين ثم يبعد من على النار
5
في صينية فرن مدهونة بالزبدة توضع طبقة من شرائح البطاطا ويوضع عليها الملح والفلفل الأسود.
6
ثم توضع فوقها خلطة الدجاج مع البصل.
7
تضاف فوقها قليل من جبنة البارميزان وكمية من صلصة البشاميل.
8
يضاف فوقها طبقة أخرى من البطاطا، ملح وفلفل أسود وكمية صوص البشاميل المتبقية.
9
يغطى الوجه بجبنة الإمنتال وقليل من البارميزان ورشة فلفل أحمر حلو..
10
تدخل الصينية للفرن الساخن 350 درجة من 15 إلى 20 دقيقة لا غير.
11
ثم تقــدم.
50
زبدة
2
ملعقة كبيرة طحين
500
حليب
200
ملليتر كريمة طازجة
0
ملعقة صغيرة ملح
0
جوزة الطيب
0
فص ثوم
0
جبنة امنتال
0
جبنة بارميزان
400
جرام دجاج
500
جرام بطاطا
3
حبة بصل
3
فص ثوم
2
ملعقة بقدونس
0
فلفل وملح
0
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
0
ورق غار
2
ملعقة زيت زيتون
0
جراتان
4
حبة هيل
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات