"

حوريّه ّزنّون

من محاميه الى طبّاخه مجازه، حوريّه زنون، السيده الكنديّه من أصل جزائري، هي حقّاً الخبيره بتحضير وصنع كلّ أنواع الخبز الفرنسي والمعجنات المعروفه عالميّاً كالكرواسن ، التارت، الباجيت والآلاف من اختراعاتها الأخرى

أتمّت السيّده حوريّه دراساتها العليا في فن الطهي والمطبخ في كندا مختارةً الحلويّات كمجالاً لتخصصها الرفيع

وتحدثنا حوريه عن تجربتها في الحياة فتقول

أنا حوريه زنون "حورية المطبخ"
كندية من أصل جزائري
كل هوايتي وعالمي المطبخ
دخلت المطبخ مع نعومة أظافري
تعاملت مع العجين والمعجنات وأنا بلعب بألعاب المطبخ مع صديقاتي
أول معلم في حياتي كان: أمي. ربي يحفظها
حببتني في المطبخ بحكمتها وصبرها
علمتني أصول الطبخ والتدبير المنزلي عن طريق حكايات وقصص زمان
فهمت معني الإنسان يكسب حرفه تفيده في يوم من الأيام حتى لو كان غني
تعلمت حكمة : اللي على راسه تاج يحتاج
نعم الأم والمربية
بعدها شقيت طريقي في هذا المجال
تعلمت.. سألت.. بحثت قرأت ودرست ولازلت أبحث عن شيء جديد
نكهة غريبة أو لمسة بسيطة لأن مطبخي هو مختبري
بهاراته نكهات
معداته أداة
والطباخ هو النغمة اللي تلحن الطبخة وترقص المكونات

المزيد

كيكة الشمندر

كيك
كيك
متوسطة
15 دقيقة

الهريسة

حلويات عربية
حلويات عربية
سهلة
20 دقيقة

كيكة فخمة بالتمر

كيك
كيك
سهلة
15 دقيقة

آيس كريم الموز واللبن الزبادي

ايس كريم
ايس كريم
سهلة
10 دقيقة

تارت صغير بالفواكه الطازجة

تارت
تارت
متقدمة
60 دقيقة

موفن بالشوكولاتة

شوكولاتة
شوكولاتة
متوسطة
20 دقيقة

كوكيز بالليمون الأخضر

كوكيز
كوكيز
سهلة
20 دقيقة

الخبز المحشي بالفلفل الأحمر...

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
15 دقيقة

فطائر تركية بالجبنة

مقبلات
مقبلات
متوسطة
30 دقيقة

خبز فيينواز بالزنجبيل المكرمل

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
40 دقيقة

خبز التوست بالحبوب المنقوعة

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
40 دقيقة

سلة الفواكه بالتوليب

حلويات غربية
حلويات غربية
سهلة
10 دقيقة

خبز الدار بالنخالة وبذور...

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
30 دقيقة

حلو المشطة

حلويات عربية
حلويات عربية
سهلة
25 دقيقة

خبز الطاجين (خبز جزائري)

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
45 دقيقة