حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
35 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
200
جرام طحين
50
جرام شوفان
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة كبيرة خميرة
2
ملعقة كبيرة بذور الكتان
1
ملعقة كبيرة سكر
100
جرام كريمة حامضة
100
مللتر ماء دافئ
0
صينية فرن مغطاة بورق الخبز
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
حبة فلفل أحمر حلو
3
فص ثوم
0
ملح
0
فلفل أسود
1
ملعقة كبيرة هريسة
2
ملعقة كبيرة كبار
2
ملعقة كبيرة جبنة بارميزان
2
حبة فلفل أحمر حار
1
ينظف الفلفل الأحمر الحلو ثم ينزع الرأس مع البذور ويطحن مع فص الثوم، الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار وزيت الزيتون ويترك جانباً
1
تخلط جميع مكونات العجينة وتعجن تقريباً 10 دقائق إلى أن نحصل على عجينة ملساء ومطاطية، تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها.
2
تنزل العجينة برفق وحذر دون عجنها وتوضع فوق طاولة العمل المرشوشة بالطحين.
3
بواسطة شوبك تفرد العجينة على شكل مستطيل سمكه 3 مم تقريباً.
4
يدهن كل سطح العجينة بكمية الهريسة ثم تغطى بالفلفل الأحمر الحلو المطحون ويدهن بالتساوي ثم يرش بحبات الكبّار وجبنة البارمزان.
5
تلف العجينة مثل اللولب وتثبت آخر العجينة جيداً كي لا تفتح على الخبز وتقطع دوائر أو مثلثات، توضع في صينية مغطاة بورق الخبز، تغطى بقطعة بلاستيك وتترك لتختمر مرة ثانية.
6
يسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنايت.
7
يدخل الخبز الفرن ليخبز ما بين 30 إلى 35 دقيقة.
8
يخرج، يوضع فوق أو يقدم مباشرة.
200
جرام طحين
50
جرام شوفان
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة كبيرة خميرة
2
ملعقة كبيرة بذور الكتان
1
ملعقة كبيرة سكر
100
جرام كريمة حامضة
100
مللتر ماء دافئ
0
صينية فرن مغطاة بورق الخبز
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
حبة فلفل أحمر حلو
3
فص ثوم
0
ملح
0
فلفل أسود
1
ملعقة كبيرة هريسة
2
ملعقة كبيرة كبار
2
ملعقة كبيرة جبنة بارميزان
2
حبة فلفل أحمر حار
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات