حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
400
جرام طحين
240
جرام دهن نباتي
100
جرام بندق محمص
0
ملعقة كبيرة سكر
0
ملعقة صغيرة ملح
100
ملل ماء
0
صواني تارت صغيرة غير مدهونة
500
جرام كريمة الخفق
150
جرام جبنة المسكربون
0
عود فانيليا
60
جرام سكر
0
عصير الليمون
0
تشكيلة من الفواكه الطازجة و يفضّل الفواكه الحمراء الصغيرة
0
جيب حلواني مع قمع
0
مربى المشمش
1
تذوب كمية السكر و الملح في الماء و يترك جانباً.
2
يخلط الطحين، البندق مع الدهن النباتي و يخلط باليد لنحصل على حبيبات مثل البرغل.
3
يصنع حفرة وسط الطحين و يسكب فيها كمية الماء البارد المخلوط مع السكر و الملح و تجمع العجينة دون عجنها.
4
توضع العجينة في كيس بلاستيك و تدخل الثلاجة لترتاح و تبرد على الأقل ساعتين و يفضّل يوم كامل.
5
يسخن الفرن 200 درجة مئوية.
6
تخرج العجينة من الثلاجة، تفرد فوق طاولة العمل المرشوشة بالطحين ، تقطع دوائر او على حسب شكل وحجم الصواني ثم تلبس في الصواني ، تغطى بأكواب ورقية و تملأ بالحبوب الجافة و تدخل الفرن لتخبز نصف خبز تقريباً 10 دقائق ، بمجرد ما تحمر الأطراف ، ينزع من عليها الأكواب الورقية و الحمص و نواصل خبزها كلياً 10 الى 15 دقيقة أخرى حسب حجم التارت.
7
تخرج التارت من الفرن و من الصواني ، توضع فوق شبك إلى أن تبرد تماماً.
8
تحشى كل حبة تارت بكمية من الكريمة ، تزين بالفواكه حسب الذوق ، تدهن بالمربى للحفاظ على طزاجتها.
9
ولزيادة اللمعان ترش بالسكر الناعم المنخول و تقدم.
1
توضع في الخفاقة الكهربائية الكريمة الطازجة الباردة جداً مع السكر، جبنة المسكربون، الفانيليا و يخفق لنحصل على قوام كريمي.
2
يضاف عصرة الليمون أو برش الليمون ونواصل الخفق دون المبالغة كي لا تتحول الكريمة إلى زبدة. تحفظ في الثلاجة إلى حين استعمالها.
400
جرام طحين
240
جرام دهن نباتي
100
جرام بندق محمص
0
ملعقة كبيرة سكر
0
ملعقة صغيرة ملح
100
ملل ماء
0
صواني تارت صغيرة غير مدهونة
500
جرام كريمة الخفق
150
جرام جبنة المسكربون
0
عود فانيليا
60
جرام سكر
0
عصير الليمون
0
تشكيلة من الفواكه الطازجة و يفضّل الفواكه الحمراء الصغيرة
0
جيب حلواني مع قمع
0
مربى المشمش
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات