لازانيا السبانخ

معكرونة
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

المكونات
عجين اللازانيا

500

جرام دقيق

200

جرام كلوروفيل

2

بيض

-

ماء مملح

الكلوروفيل

12

حزمة سبانخ

6

بقدونس

-

ماء

الحشو

2

ملعقة كبيرة زبدة

1

بصل

1

ملعقة صغيرة ثوم

1

كوب روبيان

1

كوب مرق الدجاج

1/2

كوب كريمة الخفق

1

كوب جبنة بارميزان

طريقة التحضير
لازانيا السبانخ

1

لعمل عجين اللازانيا، تخلط جميع المكونات في معالج الطعام.

2

يعجن الخليط إلى أن يصبح عجينًا مرنًا.

3

يشكل العجين على شكل أوراق اللازانيا في ماكينة الباستا.

4

تقطع اللازانيا إلى الطول المرغوب.

5

تطهى في الماء المملح المغلي لمدة 8 دقائق.

6

لعمل الكلوروفيل، تخلط السبانخ والبقدونس بالماء في الخلاط.

7

يصفى الخليط من مصفاة مخروطية ناعمة.

8

يوضع العصير في قدر ويوضع على نار منخفضة إلى متوسطة الحرارة.

9

يكشط الكلوروفيل الناتج عن الغليان الذي يطفو على السطح ويجمع في قطعة قماش قطنية خفيفة.

10

لعمل الحشو، يذاب الزبدة في مقلاة ويضاف الثوم والبصل ويشوحا إلى أن يصبح البصل شفافًا.

11

يضاف الدقيق ويقلب جيدًا.

12

يضاف مرق الدجاج بالتدريج مع التقليب، ثم يضاف الروبيان.

13

تضاف الكريمة وتقلب ويستمر في الطهي لمدة 3 دقائق أخرى.

14

يرفع الخليط عن النار ويخلط.

15

ترص أوراق اللازانيا والحشو في طبقات.

المكونات
طريقة التحضير
عجين اللازانيا

500

جرام دقيق

200

جرام كلوروفيل

2

بيض

-

ماء مملح

الكلوروفيل

12

حزمة سبانخ

6

بقدونس

-

ماء

الحشو

2

ملعقة كبيرة زبدة

1

بصل

1

ملعقة صغيرة ثوم

1

كوب روبيان

1

كوب مرق الدجاج

1/2

كوب كريمة الخفق

1

كوب جبنة بارميزان

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من معكرونة

سلمى سليمان

لازانيا بالسبانخ وأوراق...

خضروات
خضروات
متوسطة
70 دقيقة

آية عناني

باستا وخضروات بالبشاميل

معكرونة
معكرونة
سهلة
35 دقيقة

طارق إبراهيم

فاتوشيني مع اللحمة

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
30 دقيقة