"

باستا وخضروات بالبشاميل

معكرونة
آية عناني

آية عناني

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

8 أشخاص

المكونات

0

صلصة البشاميل

2

ملعقة كبيرة زبدة

2

ملعقة كبيرة دقيق

1

كوب حليب

0

ملح وفلفل

1

حبة كوسا

1

كوب بروكولي

1/2

كوب قرنبيط

2

كوب باستا انبوبية الشكل

1

كوب جبنة الموتزاريلا

طريقة التحضير

1

في قدر صغيرة، تُذاب الزبدة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف الدقيق ويُخفق لمدة دقيقتين حتى ينعم. مع التقليب المستمر، يُضاف الحليب بالتدريج ويُخفق حتى تصبح الصلصة ملساء وقشدية. تُسخن على نار هادئة حتى تثخن بما فيه الكفاية لتغليف ظهر ملعقة. تُتبل بالملح والفلفل. تُترك جانبًا.

2

في قدر كبيرة، يُغلى الماء المملح. تُضاف الباستا وتُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا. تُصفى في المصفاة. تُعاد المصفاة إلى القدر، تُضاف الخضروات وتُصب صلصة البشاميل. باستخدام ملعقة خشبية، تُمزج كل المكونات جيدًا حتى ُتغلف الصلصة.

3

في صينية خبز مدهونة، تُضاف الباستا. يُرش الوجه بجبنة الموتزاريلا.

4

تُخبز الباستا في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تصدر فقاعات ويكتسب الوجه اللون البني الذهبي.

المكونات
طريقة التحضير

0

صلصة البشاميل

2

ملعقة كبيرة زبدة

2

ملعقة كبيرة دقيق

1

كوب حليب

0

ملح وفلفل

1

حبة كوسا

1

كوب بروكولي

1/2

كوب قرنبيط

2

كوب باستا انبوبية الشكل

1

كوب جبنة الموتزاريلا

المزيد من الوصفات

سلمى سليمان

لنجويني بالروبيان مع الصلصة...

معكرونة
معكرونة
سهلة
10 دقيقة

سلمى سليمان

لازانيا بالسبانخ وأوراق...

خضروات
خضروات
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فاتوشيني مع اللحمة

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
30 دقيقة