فاتوشيني مع اللحمة

يُسخن القليل من زيت الزيتون في مقلاة تحمير كبيرة.

يُضاف البصل المُقطع والثوم المفروم والجزر المُقطع والكرفس المُقطع واللحم المقدد المقطّع والملح معاً ويُكرملوا.

يُضاف اللحم المفروم والمزيد من الملح ويُطهى الخليط لمدة 3 دقائق، مع التقليب حتى يتغير لون اللحم المفروم.

يُضاف عصير العنب الأحمر ليغلي.

تُضاف الطماطم المُقطعة وتُغلى غلياناً خفيفاً لمدة 20 دقيقة تقريباً.

يُضاف الزعتر. أثناء طهو الصلصة. تُطهى الباستا في كمية كبيرة من الماء المغلي المملح.

للتقديم، تُضاف الباستا المطهوة إلى الصلصة، تُقلّب جيداً وتُغرف على صحن تقديم.

يُضاف جبنة البارميزان المبروشة والزعتر.