"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
6
ملعقة كبيرة زيت زيتون
5
فص ثوم متوسط
750
جرام طماطم كرزية
1
كوب أوراق الريحان الطازجة
0
ملح وفلفل أسود
300
جرام معكرونة ستروتزابريتي
1
كوب ماء سلق المعكرونة
0
جبنة بارميزان
0
أوراق الريحان
1
تسخن 4 ملاعق زيت زيتون في مقلاة مع التحريك عدة مرات حتى يطرى الثوم، لمدة 3 دقائق تقريباً.
2
تضاف الطماطم وتطهى مع التحريك حتى تبدأ قشرة الطماطم تتمزق.
3
يستمر بطهيها حتى تصبح الصلصة غنية وكريمية، حوالي 10 دقائق إضافية. يضاف الريحان مع التحريك وتتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
4
تضاف المعكرونة إلى الصلصة وترفع الحرارة إلى متوسطة إلى مرتفعة. تطهى مع التحريك والتقليب المستمر ويضاف ماء سلق المعكرونة المحفوظ لتعديل القوام حتى يصبح كريمياً. يوضع الغطاء وتطهى حتى تتكثف الصلصة.
5
يرفع عن النار، وتبشر كمية وفيرة من جبنة البارميزان وتضاف إليه.
6
ترش بزيت الزيتون، وترش كمية إضافية من جبنة البارميزان قبل التقديم وتزين بأوراق الريحان.
6
ملعقة كبيرة زيت زيتون
5
فص ثوم متوسط
750
جرام طماطم كرزية
1
كوب أوراق الريحان الطازجة
0
ملح وفلفل أسود
300
جرام معكرونة ستروتزابريتي
1
كوب ماء سلق المعكرونة
0
جبنة بارميزان
0
أوراق الريحان
3 تعليقات