Name: كرات اللحم مع الصلصة الدبقة
Prep time: PT15 دقيقةM
Cook time: 15 min
Total time: PTM
Yield: 3 servings
Ingredients: 3ملعقة كبيرة زيت زيتون; 2ملعقة كبيرة بقدونس; 2فص ثوم; 1/4كوب بصل; 1/4كوب فلفل أحمر حلو; 1/4كوب كوسة إفرنجية; 500جرام لحم حمل; 2حبة بيض; 1/2كوب بقسماط; 3ملعقة كبيرة جبنة شيدر; 0 ملح وفلفل أسود; 2ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1ملعقة كبيرة بذور الكزبرة; 1ملعقة صغيرة بذور الكمون; 1ملعقة صغيرة بابريكا; 1كوب مرق اللحم البقري مكثف; 0 ملح; 0 سكر; 0 خليط الكزبرة والبقدونس; 0 خيوط الفلفل الحار

4 من 5 نجوم

5 نجوم

120

4 نجوم

120

2 نجوم

120

نجمة

120

عرض

المكونات

لكرات اللحم:

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة بقدونس

فص ثوم

1/4

كوب بصل

1/4

كوب فلفل أحمر حلو

1/4

كوب كوسة إفرنجية

500

جرام لحم حمل

حبة بيض

1/2

كوب بقسماط

ملعقة كبيرة جبنة شيدر

ملح وفلفل أسود

لصلصة الدبقة:

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة بذور الكزبرة

ملعقة صغيرة بذور الكمون

ملعقة صغيرة بابريكا

كوب مرق اللحم البقري مكثف

ملح

سكر

للزينة:

خليط الكزبرة والبقدونس

خيوط الفلفل الحار

طريقة التحضير

كرات اللحم:

في مقلاة، يسخن زيت الزيتون ويضاف البقدونس والثوم المفروم والبصل، ويقلى حتى يصبح البصل شفافاً.

يضاف الفلفل الحلو والكوسة الإفرنجية وتحرك حتى تطهى، ثم تترك جانباً حتى تبرد.

في وعاء، يوضع لحم الحمل المفروم وتضاف إليه الخضار المقلية والبيض وتقلب المقادير حتى تمتزج.

يضاف البقسماط والشيدر مع المزج ويتبل بالملح والفلفل الأسود.

يغرف شكل دائري من المزيج وتوضع القطع على صينية مجهزة وتخبز على درجة حرارة 250 مئوية لمدة 7 دقيقة أو حتى تتحمر.

صلصة الدبقة:

في مقلاة، يسخن زيت الزيتون وتضاف بذور الكزبرة والكمون، ثم تضاف البابريكا مع التقليب.

يضاف مرق اللحم المكثف ويتبل بالملح والسكر وتكثف الصلصة حتى النصف ثم تصفى.

التطبيق:

في وعاء الصلصة، تخلط كرات اللحم مع الصلصة وتوزع في طبق التقديم. يزين الطبق بالأعشاب الطازجة وخيوط الفلفل الحار.

المكونات

طريقة التحضير

لكرات اللحم:

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة بقدونس

فص ثوم

1/4

كوب بصل

1/4

كوب فلفل أحمر حلو

1/4

كوب كوسة إفرنجية

500

جرام لحم حمل

حبة بيض

1/2

كوب بقسماط

ملعقة كبيرة جبنة شيدر

ملح وفلفل أسود

لصلصة الدبقة:

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة بذور الكزبرة

ملعقة صغيرة بذور الكمون

ملعقة صغيرة بابريكا

كوب مرق اللحم البقري مكثف

ملح

سكر

للزينة:

خليط الكزبرة والبقدونس

خيوط الفلفل الحار

كرات اللحم:

في مقلاة، يسخن زيت الزيتون ويضاف البقدونس والثوم المفروم والبصل، ويقلى حتى يصبح البصل شفافاً.

يضاف الفلفل الحلو والكوسة الإفرنجية وتحرك حتى تطهى، ثم تترك جانباً حتى تبرد.

في وعاء، يوضع لحم الحمل المفروم وتضاف إليه الخضار المقلية والبيض وتقلب المقادير حتى تمتزج.

يضاف البقسماط والشيدر مع المزج ويتبل بالملح والفلفل الأسود.

يغرف شكل دائري من المزيج وتوضع القطع على صينية مجهزة وتخبز على درجة حرارة 250 مئوية لمدة 7 دقيقة أو حتى تتحمر.

صلصة الدبقة:

في مقلاة، يسخن زيت الزيتون وتضاف بذور الكزبرة والكمون، ثم تضاف البابريكا مع التقليب.

يضاف مرق اللحم المكثف ويتبل بالملح والسكر وتكثف الصلصة حتى النصف ثم تصفى.

كرات اللحم مع الصلصة الدبقة

المكونات

لكرات اللحم:

لصلصة الدبقة:

للزينة:

طريقة التحضير

كرات اللحم:

صلصة الدبقة:

التطبيق:

المكونات

طريقة التحضير

لكرات اللحم:

لصلصة الدبقة:

للزينة:

كرات اللحم:

صلصة الدبقة:

التطبيق:

وصفات من مقبلات

أندرو ميتشل

سكونز الجبنة

محمد أورفه لي

كبة عدس

نيرمين هنو

تانجو الجياندوجا والزعفران

نيرمين هنو

مثلث الحب من الصنوبر