سكونز الجبنة

يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 190 درجة مئوية.

تقلب الزبدة مع الدقيق ثم يترك الخليط جانباً حتى يصبح كفتات الخبز.

يضاف إلى الخليط برش الجبنة والخردل.

يضاف بعدها الملح وبيكربونات الصود.ا وكمية كافية من الحليب مع التقليب حتى نحصل على عجين ناعم

يفرد العجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى يصل سمك العجين إلى ½ 1 سم ( ½ بوصة).

يقطع العجين إلى دوائر قطرها 4 سم ( ½ 1 بوصة).

توضع قطع العجين في الفرن لمدة من 12 إلى 15 دقيقة.