"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
0
جم · 500 كفتة ضأن
0
حبة بصل مبشور ومصفى من السوائل
0
فصوص · 3 ثوم
1/2
ملعقة كبيرة · بودرة شطة
1/4
كوب · بقدونس
0
· ملح حسب الرغبة
0
ملعقة كبيرة · 3 زيت زيتون
0
حبة · 4 باذنجان
0
ملعقة صغيرة · 4 زيت زيتون
0
ملعقة كبيرة · 4 زبدة
0
ملعقة كبيرة · 3 دقيق
0
كوب حليب
0
كوب كريمة الخفق
0
رشة · جوزة الطيب
0
· ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1
تُخلط جميع مكونات الكفتة معاً.. فيما عدا زيت الزيتون، وتُشكل الكفتة على شكل كرات.
2
يوضع الزيت في مقلاة كبيرة الحجم ويُسخن.. و تضاف الكفتة إلى المقلاة وتُحمر، ثم تُخفض الحرارة وتُغطى. تُطهى الكفتة إلى أن تنضج تماماً
3
في تلك الأثناء، يُدهن الباذنجان بزيت الزيتون ويوضع في فرن ساخن جدًّا حتى يُشوى.
4
يُقشر الباذنجان عندما يبرد كفاية. تُصفى أي سوائل زائدة من الباذنجان ويُقطع اللب.
5
تذاب الزبدة في قدر، ثم يضاف الدقيق.
6
يُطهى الدقيق لمدة دقيقة ثم يضاف الحليب مع التقليب المستمر حتى تصبح الصلصة ملساء.
7
تًطهى الصلصة لمدة 5 دقائق حتى تصبح سميكة، ثم تضاف التوابل والملح والفلفل.
8
يضاف لب الباذنجان ويُقلب باستمرار إلى أن تصبح الصلصة سميكة أكثر، ثم تضاف الكريمة.
9
تُقدم الكفتة فوق كريمة الباذنجان.
0
جم · 500 كفتة ضأن
0
حبة بصل مبشور ومصفى من السوائل
0
فصوص · 3 ثوم
1/2
ملعقة كبيرة · بودرة شطة
1/4
كوب · بقدونس
0
· ملح حسب الرغبة
0
ملعقة كبيرة · 3 زيت زيتون
0
حبة · 4 باذنجان
0
ملعقة صغيرة · 4 زيت زيتون
0
ملعقة كبيرة · 4 زبدة
0
ملعقة كبيرة · 3 دقيق
0
كوب حليب
0
كوب كريمة الخفق
0
رشة · جوزة الطيب
0
· ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
3 تعليقات