"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
165 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
8 أشخاص
1
كيلوجرام ورق عنب
300
جرام بطاطا
160
جرام بقدونس
400
جرام طماطم
2
بصل
2
ملعقة نعناع أخضر
200
جرام أرز مصري
10
جرام بهار حلو
200
ملليلتر دبس الرمان
250
ملليلتر عصير ليمون
100
ملليلتر زيت زيتون
2
ملعقة ملح
1/2
لتر ماء
120
ملليلتر عصير ليمون
80
ملليلتر دبس رمان
1
ملعقة ملح
1
ملعقة بهار حلو
50
ملليلتر زيت ذرة
1
يسلق ورق العنب و يوضع جانباً.
2
يفرم البقدونس و يوضع في وعاء.
3
تقطع الطماطم الى مكعبات صغيرة و تضاف.
4
يفرم البصل فرماً ناعماً و يضاف.
5
يفرم النعناع الأخضر فرماً ناعماً و يضاف.
6
يضاف الأرز المنقوع إلى الخليط.
7
يضاف البهار الحلو و دبس الرمان و عصير الليمون.
8
يضاف زيت الزيتون و الملح و تخلط المكونات جميعها.
9
يحشى ورق العنب و يلف.
10
تقطع البطاطا إلى شرائح مستديرة و تصف قي قعر القدر.
11
يصف ورق العنب الملفوف فوقها.
12
تضاف الصلصة.
13
يغطى ورق العنب بطبق لكبسه ثم يغطى القدر.
14
يوضع القدر على نار هادئة لمدة ساعتين.
15
توضع الماء في وعاء.
16
يزاد عليها عصير الليمون و دبس الرمان و الملح و البهار الحلو و زيت الذرة.
17
تخلط المكونات كلها بالخلاط اليدوي.
1
كيلوجرام ورق عنب
300
جرام بطاطا
160
جرام بقدونس
400
جرام طماطم
2
بصل
2
ملعقة نعناع أخضر
200
جرام أرز مصري
10
جرام بهار حلو
200
ملليلتر دبس الرمان
250
ملليلتر عصير ليمون
100
ملليلتر زيت زيتون
2
ملعقة ملح
1/2
لتر ماء
120
ملليلتر عصير ليمون
80
ملليلتر دبس رمان
1
ملعقة ملح
1
ملعقة بهار حلو
50
ملليلتر زيت ذرة
3 تعليقات