وونتون جبن الكريمة المحمرة

يُسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار مرتفعة الحرارة. من الأفضل أن يكون الزيت المستخدم نباتياً أو زيت الفول السوداني.

بينما يسخن الزيت، يُفرد العدد الذي سيتم استخدامه من اللفائف.

يوضع وعاء صغير الحجم به ماء بالقرب لتُبلل فيه الأصابع.

يوضع مقدار ضئيل من جبن الكريمة في ركن كل لفافة على بعد حوالي ½ بوصة من الحواف. يُستخدم مقدار ملعقة واحدة صغيرة.

باستخدام الأصابع تبلل الحافتان الأقرب إلى جبن الكريمة من اللفائف، ثم يُطوى النصف الآخر على الجبن وتُغلق الحواف لعمل شكل مثلث، ثم تُمسك الحافتان معاً وتُضغطا.

تُغلق الحواف بإحكام، لكن مع محاولة ترك فتحات صغيرة في الجوانب كي لا تتمدد أكثر من اللازم وتنفجر أثناء القلي.

تُحمر عدة حبات من الوونتون معاً في الزيت في المرة الواحدة، وتُقلب عندما تبدأ الحواف في الإحمرار، ثم تُطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.

توضع الوونتون على مناشف ورقية لتصفى من الزيت، ثم تُقدم ساخنة مع الصلصة الحلوة والحامضة.