القرنبيط المحمر مع صلصة الطرطور

مقبلات
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
المقادير

1

قرنبيط

100

طحينة

2

رأس ثوم

60

ماء

0

حبة عصير ليمون

0

ملعقة بقدونس

0

ملح وفلفل

0

زيت نباتي

طريقة التحضير
طريقة التحضير

1

تُخفق الطحينة مع الثوم والماء وعصير الليمون إلى أن تختفي أي تكتلات.

2

يُتبل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة، ويُمكن رشه بالبقدونس أو الأعشاب، أو يمكن وضعه جانباً لتتبيله حسب الرغبة.

3

يُقطع القرنبيط إلى زهرات متوسطة الحجم ويُغسل، ثم يُجفف.

4

يُسخن الزيت النباتي في مقلاة إلى درجة حرارة 190 مئوية ويُحمر فيه القرنبيط.

5

تُحمر كمية صغيرة من القرنبيط في الزيت الساخن إلى أن يكتسب اللون البني الذهبي، هذه الخطوة يمكن أن تستغرق مدة 6 إلى 8 دقائق. يُرفع القرنبيط من الزيت ويوضع في طبق مغطى بمناشف ورقية، وتُكرر العملية مع بقية القرنبيط، مع مراعاة عدم وضع الكثير منه في المرة الواحدة كي لا يتزاحم في المقلاة.

6

يُقدم القرنبيط في الحال مع صلصة الطرطور والخبز العربي.

المكونات
طريقة التحضير
المقادير

1

قرنبيط

100

طحينة

2

رأس ثوم

60

ماء

0

حبة عصير ليمون

0

ملعقة بقدونس

0

ملح وفلفل

0

زيت نباتي

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مقبلات

أندرو ميتشل

سكونز الجبنة

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة

محمد أورفه لي

كبة عدس

نباتي
نباتي
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

تانجو الجياندوجا والزعفران

مقبلات
مقبلات
متقدمة
40 دقيقة

نيرمين هنو

مثلث الحب من الصنوبر

مقبلات
مقبلات
متقدمة
40 دقيقة