كرات اللحم المشوية

مقبلات
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

8 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
كرات اللحم

2

لحم بقري

1 1/2

كوب بصل

2

فص ثوم

2

بيض

1

ملعقة كبيرة زعتر

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2

ملعقة صغيرة ملح

0

زيت زيتون

6

خبز عربي

سلطة

0

طماطم

1

فلفل رومي

1

بصل

سلطة اللبن الزبادي

4

كوب لبن زبادي

3

فص ثوم

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/4

كوب نعناع

0

ملح وفلفل

طريقة التحضير
إعداد اللبن الزبادي وكرات اللحم المشوية

1

تُبطن مصفاة كبيرة بمنقي القهوة وتوضع فوق وعاء. يُغرف اللبن الزبادي في المصفاة ويُحفظ في الثلاجة لمدة 4 إلى 6 ساعات حتى تصفى كمية الماء الزائدة. يجب أن تبلغ الكمية ½1 إلى كوبين لبن زبادي مصفى.

2

يوضع اللبن الزبادي في الوعاء ويضاف إليه الثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون ويُقلب الخليط. يضاف النعناع ويُقلب ويُتبل الخليط بالملح والفلفل. يُغطى ويُحفظ في الثلاجة لحين الحاجة.

3

تُضبط المشواة على التسخين المباشر.

4

يضاف اللحم البقري والبصل والثوم والبيض والزعتر والفلفل والملح معاً في وعاء ويُمزج الخليط حتى يتماسك جيداً. يُشكل الخليط إلى كرات كل كرة يبلغ قطرها 1 بوصة وتُغرس الكرات في أسياخ خشبية مدهونة.

5

تُدهن كرات اللحم بزيت الزيتون وتُرش بالملح. توضع الأسياخ في المشواة حتى تنضج تماماً.

6

تُرفع الأسياخ من المشواة وتزال كرات اللحم من الأسياخ وتوضع فوق الخبز العربي. تضاف صلصة اللبن الزبادي والسلطة الخضراء ويُطوى الخبز العربي فوق كرات اللحم وتمتع بلذة الطعم الرائع.

المكونات
طريقة التحضير
كرات اللحم

2

لحم بقري

1 1/2

كوب بصل

2

فص ثوم

2

بيض

1

ملعقة كبيرة زعتر

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2

ملعقة صغيرة ملح

0

زيت زيتون

6

خبز عربي

سلطة

0

طماطم

1

فلفل رومي

1

بصل

سلطة اللبن الزبادي

4

كوب لبن زبادي

3

فص ثوم

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/4

كوب نعناع

0

ملح وفلفل

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مقبلات

أندرو ميتشل

سكونز الجبنة

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة

محمد أورفه لي

كبة عدس

نباتي
نباتي
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

تانجو الجياندوجا والزعفران

مقبلات
مقبلات
متقدمة
40 دقيقة

نيرمين هنو

مثلث الحب من الصنوبر

مقبلات
مقبلات
متقدمة
40 دقيقة