إمام بايلدي

مقبلات
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
إمام بايلدي

1/2

كيلو باذنجان

2

حبة بصل

2

فص ثوم

1

عود كرفس

2

حبة جزر

0

حبة طماطم

0

ملح وفلفل

1

ملعقة كبيرة بقدونس

2

ملعقة عصير ليمون حامض

1

ملعقة صغيرة سكر

0

عود زعتر

0

زيت زيتون

1

ملعقة زيت زيتون

0

ماء

طريقة التحضير
إمام بايلدي

1

يقشر الباذنجان مع ترك شرائط سود رفيعة من القشر .

2

يشق طولياً (ليسهل حشوة) ويشوح قليلاً في زيت الزيتون يرفع من على النار ويترك جانباً حتى يهدأ .

الحشوة

1

يشوح البصل والثوم في زيت الزيتون .

2

يضاف الكرفس والجزر ويشوح الخليط حتى يصفر ويطرى .

3

تضاف الطماطم والبقدونس والملح و الفلفل الأسود وعود الزعتر .

4

يضاف ¼ كوب ماء ويقلب لمدة خمس دقائق أو أقل ثم يرفع من على النار .

5

يحشى الباذنجان بالخليط ويرتب في صينية (الوجه مفتوح لأعلى) .

6

يوضع في الصينية نصف كوب ماء مع عصير الليمون والسكر .

7

ويترك ليغلي على نار متوسطة مغطاه لمدة ٤٥ دقيقة مع إضافة المزيد من الماء إذا قل السائل .

المكونات
طريقة التحضير
إمام بايلدي

1/2

كيلو باذنجان

2

حبة بصل

2

فص ثوم

1

عود كرفس

2

حبة جزر

0

حبة طماطم

0

ملح وفلفل

1

ملعقة كبيرة بقدونس

2

ملعقة عصير ليمون حامض

1

ملعقة صغيرة سكر

0

عود زعتر

0

زيت زيتون

1

ملعقة زيت زيتون

0

ماء

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مقبلات

أندرو ميتشل

سكونز الجبنة

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة

محمد أورفه لي

كبة عدس

نباتي
نباتي
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

تانجو الجياندوجا والزعفران

مقبلات
مقبلات
متقدمة
40 دقيقة

نيرمين هنو

مثلث الحب من الصنوبر

مقبلات
مقبلات
متقدمة
40 دقيقة