طارق إبراهيم
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
1/2
كيلو جرام ورق عنب
1
كيلو جرام لحم ضاني
2
كوب أرز
1
حبة بصل
1
حبة طماطم
1
كوب بقدونس
1
ملعقة كبيرة سمن
0
ملح وفلفل
1
كوب عصير ليمون حامض
5
فص ثوم
1/2
كوب نعناع
2
كوب مرق الدجاج
1
في وعاء عميق يخلط اللحم، الأرز، البصل، الطماطم، البقدونس والسمن مع بعضها البعض جيداً .
2
للحشو: يفرد ورق العنب على السطح الخشن لأعلى .
3
يوضع في وسط كل ورقة عنب كمية قليلة من الحشوة (حوالي ملعقة .
4
تثنى جوانب الورقة ثم تلف الورقة حتى نهايتها وحتى يتم غلقها بالكامل .
5
يوضع في قدر صحن صغير في القاع ثم ترص أصابع أوراق العنب الملفوفة فوقها .
6
عندما يتم رص كل الكمية , يوضع صحن صغير فوق كمية ورق العنب ويضغط عليها .
7
يضاف النعناع والثوم وعصير الليمون إلى القدر .
8
يضاف المرق الساخن ثم يطهى على نار هادئة حتى ينضج .
1/2
كيلو جرام ورق عنب
1
كيلو جرام لحم ضاني
2
كوب أرز
1
حبة بصل
1
حبة طماطم
1
كوب بقدونس
1
ملعقة كبيرة سمن
0
ملح وفلفل
1
كوب عصير ليمون حامض
5
فص ثوم
1/2
كوب نعناع
2
كوب مرق الدجاج
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات