وفاء الكندري
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
كيلو جرام بطاطا
10
شريحة توست
1
ملعقة كبيرة ملح
1
ملعقة صغيرة كمون
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
0
أجبان
1
حبة بصل
400
جرام لحم
1
ملعقة صغيرة بهارات
1/2
ملعقة صغيرة قرفة
1/2
ملعقة صغيرة كركم
3
ملعقة كبيرة بقدونس
0
ملح وفلفل
1
تسلق البطاطا 3/4 السلق ثم تقشر وتقطع وتفرم بالماكينه الكهربائيه مع التوست
2
تعجن قليلا باليد مع تبليل اليد ويضاف الملح والكمون والفلفل الأسود
3
يمزج خليط الأجبان. يحشى ثم يشكل على حسب الرغبة
4
لحشو اللحم: يقلى البصل في 2 ملعقة كبيرة زيت حتى الذبلان.
5
يضاف اللحم المفروم ويقلى إلى أن يجف.
6
تضاف البهارات المشكلة، بودرة القرفة، الكركم البودره، الملح والفلفل. يطهى لمدة 5 دقائق. يضاف البقدونس المفروم ويوضع جانباً.
7
تؤخذ قطع من الحشو وخليط الأجبان ويحشى ثم يشكل على حسب الرغبة.
8
يقلى في زيت غزير وحار حتى يكتسب لون ذهبي ثم يقدم الى جانب السلطه
1
كيلو جرام بطاطا
10
شريحة توست
1
ملعقة كبيرة ملح
1
ملعقة صغيرة كمون
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
0
أجبان
1
حبة بصل
400
جرام لحم
1
ملعقة صغيرة بهارات
1/2
ملعقة صغيرة قرفة
1/2
ملعقة صغيرة كركم
3
ملعقة كبيرة بقدونس
0
ملح وفلفل
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات