البافلوفا (المارنج بالفواكة)

مقبلات
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

240 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

المكونات
المارنج

3

بياض البيض

0

رشة ملح

1/2

ملعقة صغيرة عصير ليمون

1

ملعقة صغيرة فانيليا

150

جرام سكر

الكريمة

2

كوب كريمة الخفق

الفواكه

0

فراولة - توت بري أحمر - توت أسود - مشمش

100

جرام سكر

100

ملليلتر ماء

طريقة التحضير
المارنج

1

يخفق بياض البيض مع الملح حتى يصبح رخواً.

2

يضاف عصير الليمون والفانيليا ويواصل الخفق حتى يتماسكوا.

3

يضاف السكر على ثلاث مراحل مع الخفق المستمر بعد كل إضافة.

4

يملأ قرطاس الحلوى بالمارنج ويشكل المارنج على شكل دائرة كبيرة ترتفع حواف قطرها عن وسطها،

5

يكون ذلك على صينية فرن مجهزة بورق الخبز. ومن الممكن تشكيل المارنج على شكل عدة أقراص صغيرة أو 5 أقراص متزايدة القطر لتحضير جبل من المارنج.

6

يخبز المارنج في فرن بدرجة حرارة 100 درجة مئوية حوالي 2 إلى 4 ساعات حتى يصبح خفيف الوزن وهش.

الكريمة

1

تخفق كريمة الخفق ويحشى المارينج بها.

الفواكه

1

يحضر شراب السكر بوضع السكر والماء على الموقد حتى الغليان ثم تخفف درجة الحرارة وتغلى لمدة 5 دقائق.

2

تنقع الفواكه في شراب السكر.

3

تزين البافلوفا بالفواكه.

المكونات
طريقة التحضير
المارنج

3

بياض البيض

0

رشة ملح

1/2

ملعقة صغيرة عصير ليمون

1

ملعقة صغيرة فانيليا

150

جرام سكر

الكريمة

2

كوب كريمة الخفق

الفواكه

0

فراولة - توت بري أحمر - توت أسود - مشمش

100

جرام سكر

100

ملليلتر ماء

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مقبلات

أندرو ميتشل

سكونز الجبنة

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة

محمد أورفه لي

كبة عدس

نباتي
نباتي
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

تانجو الجياندوجا والزعفران

مقبلات
مقبلات
متقدمة
40 دقيقة

نيرمين هنو

مثلث الحب من الصنوبر

مقبلات
مقبلات
متقدمة
40 دقيقة