"
عمرو حلمي
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
3 أشخاص
1
كوب ارز مصرى
1/4
عدس اصفر
1 1/4
كوب لبن
4
معالق سمنة
2
ملعقة قشطة
1/2
كوب كريمية
-
التقلية
1
بصلة شرائح
-
رشة نشأ ذرة
-
زيت
-
بيض مدحرج
5
بيضات
-
سمنة
-
طحينة
2
ملعقة طحينة
2
ملعقة ماء
-
ملعقة صغيرة كمون
-
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
-
ورق بقدونس
-
ملح
-
فلفل اسود
-
طماطم مخللة
4
طماطم
1/4
كوب خل
-
ملعقة صغيرة كمون
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
-
فلفل احمر حار
-
ملعقة صغيرة سكر
1
نغسل الارز ويصفى
2
نحط السمن ونشوح الارز ثم ننزل بالعدس ثم نضيف اللبن والكريمة والقشطة نتركه على نار هادئة حتى ينضج
3
نعفر البصلة فى النشأ ذرة ونحمرها فى الزيت
4
نسلق البيض ثم نشوحه مع السمنه
5
نعمل صوص الطحينة نخلط الطحينة والماء والكمون والكزبرة ناشفة ورق بقدونس ونتبل بملح وفلفل اسود
6
نضرب فى الكبه الطماطم مع الخل وملح وفلفل اسود وكمون وفلفل احمر حامى وكزبرة ناشفة ورشة السكر
7
نحط كل المكونات فى برام ويقلب ويقدم ويزيين بالحلقات البصل والبيض
1
كوب ارز مصرى
1/4
عدس اصفر
1 1/4
كوب لبن
4
معالق سمنة
2
ملعقة قشطة
1/2
كوب كريمية
-
التقلية
1
بصلة شرائح
-
رشة نشأ ذرة
-
زيت
-
بيض مدحرج
5
بيضات
-
سمنة
-
طحينة
2
ملعقة طحينة
2
ملعقة ماء
-
ملعقة صغيرة كمون
-
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
-
ورق بقدونس
-
ملح
-
فلفل اسود
-
طماطم مخللة
4
طماطم
1/4
كوب خل
-
ملعقة صغيرة كمون
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
-
فلفل احمر حار
-
ملعقة صغيرة سكر
3 تعليقات