سلمى سليمان
مدة الطبخ
5 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
2
حبة بطاطا
3
حبة فجل
300
جرام حبار
1
حبة شمر
1
حبة ليمون
3
ملعقة كبيرة زيت ذرة
1
حزمة ريحان
3
ملعقة كبيرة خل
1/2
ملعقة صغيرة سكر
1
تُقطع البطاطا والفجل بواسطة قطاعة المندولين
2
يُدفأ الخل في مقلاة، ثم يضاف السكر ويُسخن لمدة دقيقتين
3
. تضاف البطاطس وتُقلب
4
. يضاف الفجل عندما يبرد الخليط
5
. يُقطع الحبار إلى أنصاف بالطول، وتُعمل قطعات أو شقوق مائلة على كلا الجانبين
6
يُسخن الزيت في مقلاة ووك ويُقلب فيه الكالاماري لمدة 3 دقائق
7
يُبرش الشمر بقاطعة المندولين، ثم يوضع في وعاء ويُرش بالقليل من الملح مع عصير نصف حبة من الليمون وزيت الزيتون
8
يُخلط الحبار مع الشمر
9
. تُقطع أوراق الريحان على الوجه
10
. تضاف البطاطا المتبلة والفجل
2
حبة بطاطا
3
حبة فجل
300
جرام حبار
1
حبة شمر
1
حبة ليمون
3
ملعقة كبيرة زيت ذرة
1
حزمة ريحان
3
ملعقة كبيرة خل
1/2
ملعقة صغيرة سكر
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات