بطاطا محمرة بالحمص الحار المحمر

تُسلق البطاطا حتى تطرى

يُطهى البصل والثوم مع زيت الزيتون في قدر حتى يطريا، ثم تضاف كل التوابل

يضاف الحمص ومعجون الطماطم و400 ملليلتر من الماء

. يُترك الخليط ليغلي برفق لمدة 10 دقائق

. يُصب زيت الزيتون على البطاطا في صورة رذاذ، وتوضع في الفرن حتى تُحمر.

. تضاف البطاطا إلى المقلاة

. تُطهى لعدة دقائق حتى تصبح الصلصة سميكة.

. تضاف السبانخ، تُتبل بالملح والفلفل

تضاف الكزبرة قبل التقديم