"

بيتزا بالهليون

مخبوزات
حوريّه ّزنّون

حوريّه ّزنّون

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

300

جرام طحين

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

0

ملعقة صغيرة ملح

0

ملعقة كبيرة سكر

0

ملعقة صغيرة خردل

0

ملعقة صغيرة نصف زعتر بري او اعشاب منكهة

200

ماء

0

ملعقة خميرة الخبز

0

صلصة الطماطم

2

هليون

0

زيتون بدون نوى

0

ثوم قصبي

2

ملعقة كبيرة جبنة بارميزان

0

كوب جبنة امنتال

0

جبنة الموتزاريلا

0

فلفل حار

0

زعتر بري

0

فطر

0

مرتديلا مدخنة

4

حبة طماطم

2

ملعقة زيت زيتون

2

فص ثوم

0

ملح وفلفل

0

ملعقة صغيرة سكر

0

ملعقة صغيرة فلفل احمر

2

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

0

ملعقة صغيرة زعتر بري

طريقة التحضير

1

نخلط الطحين مع السكر ، الأعشاب المنكهة ، الخردل وزيت الزيتون ويفرك المزيج جيداً .

2

نضيف خميرة الخبز والماء تدريجياً مع العجن .

3

نضيف الملح ونواصل العجن إلى أن نحصل على عجينة طرية وملساء (تقريباً من 10 الى 15 دقيقة) .

4

تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها .

5

يسلق الهليون في ماء مغلي مملح 5 دقائق ثم يصفى .

6

تفرد العجينة فوق الصينية المدهونة أو المرشوشة بالطحين ، ثم تدهن بطبقة من صلصة الطماطم ثم ترش فوقها جبنة برمزان وتزين بالهليون ، المرتديلا وباقي المكونات .

7

تترك كمية من الجبنة لتزيين وجه البيتزا بعد خبزها .

8

تترك كمية من العجينة وتشكل كرات ثم تحشى بحبة زيتون أو قطعة جبنة ,

9

ثم تغلق الكورة جيداً وتوضع هذه الكرات على أطراف البيتزا .

10

تترك البيتزا لتختمر قبل خبزها ثم تخبز في فرن مسخن 400 فهرنهايت من 20 الى 30 دقيقة حسب حجم البيتزا ونوع الفرن .

11

يحمر الثوم المفروم في زيت الزيتون ثم تضاف جميع المكونات وتترك على نار هادئة إلى أن تنضج .

12

يطحن المزيج ويترك جانباً .

المكونات
طريقة التحضير

300

جرام طحين

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

0

ملعقة صغيرة ملح

0

ملعقة كبيرة سكر

0

ملعقة صغيرة خردل

0

ملعقة صغيرة نصف زعتر بري او اعشاب منكهة

200

ماء

0

ملعقة خميرة الخبز

0

صلصة الطماطم

2

هليون

0

زيتون بدون نوى

0

ثوم قصبي

2

ملعقة كبيرة جبنة بارميزان

0

كوب جبنة امنتال

0

جبنة الموتزاريلا

0

فلفل حار

0

زعتر بري

0

فطر

0

مرتديلا مدخنة

4

حبة طماطم

2

ملعقة زيت زيتون

2

فص ثوم

0

ملح وفلفل

0

ملعقة صغيرة سكر

0

ملعقة صغيرة فلفل احمر

2

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

0

ملعقة صغيرة زعتر بري

المزيد من الوصفات

حوريّه ّزنّون

خبز الدار

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
40 دقيقة

حوريّه ّزنّون

عجينة الشو

حلويات
حلويات
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

صفيحة بعجينة مقرمشة

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
30 دقيقة

دعد أبو جابر

بيتزا رقيقة وبيتزا سميكة

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
30 دقيقة