Ad will close in seconds

Skip Ad
574
0 تقييم
سلطات

سلطة طماطم مجففة المنزلية بتتبيلة السماق

574
0 تقييم

المكونات

+ -

    للطماطم المجففة:

  • 1 كيلو طماطم كبيرة حمراء ناضجة
  • 5 فص ثوم، مقطع إلى شرائح رقيقة
  • 0.333333333333 كوب ريحان، مفروم
  • 0.25 كوب زيت زيتون بكر
  • ملح وفلفل أسود، للتتبيل
  • لتتبيلة السماق:

  • 1 ملعقة كبيرة سماق
  • 100 ملليلتر زيت زيتون
  • 0.25 حبة عصير ليمون
  • 0.5 ملعقة صغيرة سكر ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
  • ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
  • 0.5 فص ثوم، مفروم
  • 0.5 عرق زعتر
  • للسلطة:

  • 2 حبة بصل شالوت، مقشرة ومقسمة إلى شرائح
  • 2 ملعقة كبيرة أوراق طرخون
  • 120 جرام جبنة الماعز، مفتتة
  • للتتبيل:

  • أوراق النعناع
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

الطماطم المجففة المنزلية:

  • 1

    تقسم الطماطم إلى قسمين، في وعاء، تضاف الطماطم وشرائح الثوم والريحان وزيت الزيتون مع التحريك، وتتبل بالملح والفلفل.

  • 2

    تقلب بحذر كي تختلط كل المقادير.

  • 3

    تصف المقادير جيداً في صينية مع ترك مسافة بينها وتوضع في الفرن لـ14 ساعة على حرارة 47 درجة مئوية.

تتبيلة السماق:

  • 1

    في وعاء، يخلط السماق والزيت وعصير الليمون والسكر والدبس ويتبل بالملح والفلفل ويضاف الزعتر والثوم. تترك لتنقع لـ20-30 دقيقة.

السلطة:

  • 1

    يقلب بصل الشالوت مع الطرخون وكمية كافية من تتبيلة السماق لترطب المقادير.

  • 2

    تجمع الطماطم المجففة في طبق تقديم، يوضع بصل الشالوت وجبنة الماعز على الوجه، ثم يرش بكمية إضافية قليلة من التتبيلة، تزين بأوراق النعناع.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك