Ad will close in seconds

Skip Ad
6
0 تقييم
فطور

بيض‭ ‬باللحم‭ ‬الضأن‭ ‬والزبادي

6
0 تقييم

المكونات

+ -

  • 1 ملعقة طعام من الزبدة
  • 2 حبة كبيرة من البصل، مُقطع إلى قطع صغيرة
  • 300 جم من اللحم الضأن المفروم
  • 3 ملاعق صغيرة من معجون طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلبي، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ملح وفلفل أسود مطحون حديثًا، حسب الذوق
  • 50 جم من الصنوبر المحمص
  • 2 ملعقة صغيرة من معجون الهريسة
  • 120 ملل من مرق اللحم
  • 4 حبات كبيرة من بيض المراعي
  • 200 جم من الطماطم الكرزية
  • 100 جم من الزبادي اليوناني
  • 5 جم من الكزبرة المخللة
  • 1 ملعقة طعام من البقدونس، مُقطع
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    تُسخن‭ ‬الزبدة‭ ‬على‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬متوسطة‭ ‬في‭ ‬مقلاة‭ ‬متوسطة‭ ‬
وثقيلة‭ ‬القاع‭.‬

  • 2

    يُضاف‭ ‬البصل‭ ‬ويُشوح‭ ‬لمدة‭ ‬6‭ ‬دقائق‭ ‬ليطرى‭ ‬ويكتسب‭ ‬القليل‭ ‬من‭ ‬اللون‭.‬

  • 3

    تُرفع‭ ‬الحرارة‭ ‬إلى‭ ‬الدرجة‭ ‬العالية‭ ‬ويُضاف‭ ‬اللحم‭ ‬الضأن‭ ‬ويُحمر‭ ‬جيدًا‭ ‬من‭ ‬5‭ ‬إلى‭ ‬6‭ ‬دقائق‭.‬

  • 4

    يُضاف‭ ‬معجون‭ ‬الطماطم‭ ‬ويُطهى‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقة‭ ‬واحدة‭.‬

  • 5

    يُتبل‭ ‬الخليط‭ ‬بالفلفل‭ ‬الحلبي‭ ‬والكمون‭ ‬والملح‭ ‬والقليل‭ ‬من‭ ‬الفلفل‭ ‬الأسود‭ ‬ويُطهى‭ ‬الخليط‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقة‭ ‬إضافية‭.‬

  • 6

    تُرفع‭ ‬الحرارة،‭ ‬يُضاف‭ ‬الصنوبر‭ ‬والهريسة‭ ‬ومرق‭ ‬اللحم‭ ‬ثم‭ ‬يُغلى‭ ‬الخليط‭ ‬لمدة‭ ‬15‭ ‬دقيقة‭.‬

  • 7

    تُعمل‭ ‬4‭ ‬فتحات‭ ‬في‭ ‬الخليط‭ ‬وتُكسر‭ ‬حبة‭ ‬البيض‭ ‬في‭ ‬كل‭ ‬فتحة‭. ‬تُغطى‭ ‬القدر‭ ‬ويُطهى‭ ‬البيض‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬منخفضة‭ ‬لمدة‭ ‬3‭ ‬دقائق‭. ‬توضع‭ ‬الطماطم‭ ‬على‭ ‬الوجه،‭ ‬مع‭ ‬تجنب‭ ‬الصفار،‭ ‬تُغطى‭ ‬القدر‭ ‬ويُطهى‭ ‬لمدة‭ ‬5‭ ‬دقائق،‭ ‬حتى‭ ‬يُطهى‭ ‬بياض‭ ‬البيض‭ ‬ويظل‭ ‬الصفار‭ ‬سائلاً‭.‬

  • 8

    يُرفع‭ ‬عن‭ ‬النار‭ ‬وتُضاف‭ ‬إليه‭ ‬معالق‭ ‬من‭ ‬الزبادي،‭ ‬يُرش‭ ‬بالفلفل‭ ‬الحلبي‭ ‬ويزين‭ ‬بالكزبرة‭. ‬يُقدم‭ ‬على‭ ‬الفور‭.‬

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك