"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
3 أشخاص
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
ملعقة كبيرة بقدونس
2
فص ثوم
1/4
كوب بصل
1/4
كوب فلفل أحمر حلو
1/4
كوب كوسة إفرنجية
500
جرام لحم حمل
2
حبة بيض
1/2
كوب بقسماط
3
ملعقة كبيرة جبنة شيدر
0
ملح وفلفل أسود
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة بذور الكزبرة
1
ملعقة صغيرة بذور الكمون
1
ملعقة صغيرة بابريكا
1
كوب مرق اللحم البقري مكثف
0
ملح
0
سكر
0
خليط الكزبرة والبقدونس
0
خيوط الفلفل الحار
1
في مقلاة، يسخن زيت الزيتون ويضاف البقدونس والثوم المفروم والبصل، ويقلى حتى يصبح البصل شفافاً.
2
يضاف الفلفل الحلو والكوسة الإفرنجية وتحرك حتى تطهى، ثم تترك جانباً حتى تبرد.
3
في وعاء، يوضع لحم الحمل المفروم وتضاف إليه الخضار المقلية والبيض وتقلب المقادير حتى تمتزج.
4
يضاف البقسماط والشيدر مع المزج ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
5
يغرف شكل دائري من المزيج وتوضع القطع على صينية مجهزة وتخبز على درجة حرارة 250 مئوية لمدة 7 دقيقة أو حتى تتحمر.
6
في مقلاة، يسخن زيت الزيتون وتضاف بذور الكزبرة والكمون، ثم تضاف البابريكا مع التقليب.
7
يضاف مرق اللحم المكثف ويتبل بالملح والسكر وتكثف الصلصة حتى النصف ثم تصفى.
8
في وعاء الصلصة، تخلط كرات اللحم مع الصلصة وتوزع في طبق التقديم. يزين الطبق بالأعشاب الطازجة وخيوط الفلفل الحار.
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
ملعقة كبيرة بقدونس
2
فص ثوم
1/4
كوب بصل
1/4
كوب فلفل أحمر حلو
1/4
كوب كوسة إفرنجية
500
جرام لحم حمل
2
حبة بيض
1/2
كوب بقسماط
3
ملعقة كبيرة جبنة شيدر
0
ملح وفلفل أسود
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة بذور الكزبرة
1
ملعقة صغيرة بذور الكمون
1
ملعقة صغيرة بابريكا
1
كوب مرق اللحم البقري مكثف
0
ملح
0
سكر
0
خليط الكزبرة والبقدونس
0
خيوط الفلفل الحار
3 تعليقات