Ad will close in seconds

Skip Ad
94
0 تقييم
فطور

طريقة عمل الزبادي

94
0 تقييم

المكونات

+ -

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    في قدر ستانلس كبير، يسخن الحليب لدرجة 82 درجة مئوية ثم تخفض حرارة الحليب لـ 43 درجة مئوية

  • 2

    يخفق اللبن الزبادي مع 1 كوب ماء دافئ، ثم يضاف المزيج للحليب الدافئ ويوضع الغطاء برفق

  • 3

    يخمر اللبن في فرن غير مسخن مع إشعال الشعلة الدائمة في حمام ماء دافئ بدرجة حرارة 43 درجة مئوية حتى يسمك الحليب ليصبح بقوام اللبن الزبادي الجاهز، لمدة 6 ساعات

  • 4

    يخزن في قدر محكم الإغلاق في البراد لمدة 1 أسبوع

  • 5

    لقوام أسمك، توضع مصفاة مبطنة بقماش صنع الجبنة أو فلتر القهوة وتعلق فوق وعاء

  • 6

    يصب اللبن في المصفاة المحضّرة ويصفى، يوضع في البراد حتى يسمك لمدة 24 لـ 48 ساعة. السائل الذي في أسفل الوعاء هو مصل اللبن الحامض.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك