مي يعقوبي
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
1
كوب حليب
1
كوب ماء
12
ملعقة كبيرة زبدة
2
ملعقة كبيرة سكر
0
رشة ملح
1
ملعقة صغيرة ڤانيلا
0
بشر ليمون
2
كوب دقيق
4
بيضات
1
كوب سكر جوز الهند أو بني
2
ملعقة كبيرة قرفة
1/2
كوب سكر أبيض
1
كوب شيكولاتة خام غامقة
1 1/2
كوب كريمة
1
نضع الحليب و الماء و الزبدة و السكر و الملح و الڤانيلا و برش الليمون في وعاء على نار متوسطة إلى أن يصلوا لمرحلة قبل الغليان
2
نضيف 2 كوب دقيق بالتدريج و نحرك جيداً إلى أن يصبح الخليط على شكل عجينة و نخفض النار لأخف درجة و نستمر بالخلط لمدة 2-1 دقيقة
3
نرفع الخليط عن النار و نضعها في وعاء العجان و نضيف خلال العجن 4 بيضات بالتدريج و الاستمرار في العجن لحين اختلاط البيض جيداً مع العجين و تصبح متجانسة
4
تترك لتبرد جيداً و توضع في كيس حلواني
5
نقوم بخلط السكر البني و الأبيض مع القرفة في طبق جانبي لحين تحمير التشوروز
6
يسخن الزيت جيداً و نقوم بالضغط على كيس الحلواني لعمل أصابع طولها 15-10 سم تقريباً و نقطعها بالسكين أو بالمقص مباشرة فوق الزيت
7
تحمر إلى أن يصبح لونها ذهبي و توضع في خليط السكر و القرفة لتغطيته جيداً ثم ينقل لطبق التقديم
8
نسخن الكريمة على نار متوسطة ثم نضيف الشيكولاتة لتذوب و يخلط جيداً للحصول على صوص الشيكولاتة
9
تقدم التشوروز إلى جانب صوص الشيكولاتة للتغميس
1
كوب حليب
1
كوب ماء
12
ملعقة كبيرة زبدة
2
ملعقة كبيرة سكر
0
رشة ملح
1
ملعقة صغيرة ڤانيلا
0
بشر ليمون
2
كوب دقيق
4
بيضات
1
كوب سكر جوز الهند أو بني
2
ملعقة كبيرة قرفة
1/2
كوب سكر أبيض
1
كوب شيكولاتة خام غامقة
1 1/2
كوب كريمة
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات