تشوروز

نضع الحليب و الماء و الزبدة و السكر و الملح و الڤانيلا و برش الليمون في وعاء على نار متوسطة إلى أن يصلوا لمرحلة قبل الغليان

نضيف 2 كوب دقيق بالتدريج و نحرك جيداً إلى أن يصبح الخليط على شكل عجينة و نخفض النار لأخف درجة و نستمر بالخلط لمدة 2-1 دقيقة

نرفع الخليط عن النار و نضعها في وعاء العجان و نضيف خلال العجن 4 بيضات بالتدريج و الاستمرار في العجن لحين اختلاط البيض جيداً مع العجين و تصبح متجانسة

تترك لتبرد جيداً و توضع في كيس حلواني

نقوم بخلط السكر البني و الأبيض مع القرفة في طبق جانبي لحين تحمير التشوروز

يسخن الزيت جيداً و نقوم بالضغط على كيس الحلواني لعمل أصابع طولها 15-10 سم تقريباً و نقطعها بالسكين أو بالمقص مباشرة فوق الزيت

تحمر إلى أن يصبح لونها ذهبي و توضع في خليط السكر و القرفة لتغطيته جيداً ثم ينقل لطبق التقديم

نسخن الكريمة على نار متوسطة ثم نضيف الشيكولاتة لتذوب و يخلط جيداً للحصول على صوص الشيكولاتة

تقدم التشوروز إلى جانب صوص الشيكولاتة للتغميس