ليلى فتح الله
مدة الطبخ
80 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
5
أباوات
1 1/2
كوب أرز مصري
250
جم لحم مفروم
1
بصل
1 1/2
ملعقة ملح
1/2
ملعقة قرفة مطحونة
3
ملاعق زيت نباتي
3
ملاعق صنوبر مقلي
3
أعواد قرفة
3
ورق غار
1
بصل
1/4
كوب عصير ليمون
0
ملح
0
خل
1
تقلب الأباوات إلى الخارج ويزال منها الدهن.
2
تغسل الأباوات بالماء والخل والقرفة المطحونة.
3
تقلب الأباوات إلى الداخل مرة أخرى.
4
باستخدام مؤخرة سكين تزال المادة اللزجة من الجلد بحرص شديد.
5
عندما تنظف الأباوات تغسل مرة أخرى بالماء والخل والقرفة المطحونة عدة مرات.
6
عندما تنظف الأباوات وتصبح طيبة الرائحة تغسل بالماء وتصفى.
7
يجهز الحشو بخلط الأرز واللحم المفروم والملح والفلفل والصنوبر.
8
يوزع الحشو على الأباوات وتخاط الحواف المفتوحة أو تغلق بسيخ خشبي.
9
تسلق الأباوات لمدة 5 دقائق، ثم ترفع من ماء السلق وتغسل.
10
تسلق الأباوات مرة أخرى مع القرفة والبصل وعصير الليمون لمدة ساعة على نار متوسطة الحجم أو إلى أن تنضج.
11
ترفع من المرق وتخبز في فرن ساخن لمدة من 10 إلى 15 دقيقة.
12
تقدم ساخنة.
5
أباوات
1 1/2
كوب أرز مصري
250
جم لحم مفروم
1
بصل
1 1/2
ملعقة ملح
1/2
ملعقة قرفة مطحونة
3
ملاعق زيت نباتي
3
ملاعق صنوبر مقلي
3
أعواد قرفة
3
ورق غار
1
بصل
1/4
كوب عصير ليمون
0
ملح
0
خل
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات