مجبوس موزات اللحم

الارز الامريكي

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

1 1/2

كغ موزات لحم

4

أكواب أرز بسمتي

-

بصل، طماطم، كزبرة

-

معجون طماطم، كركم، كزبرة مطحونة

-

ليمون مجفف

-

للطبخ بالقدر الضغط: بصل صحيح، ثوم، هيل، قرفة، ورق غار

-

ماء ورد وزعفران للّمسات الأخيرة

طريقة التحضير

1

تحمير اللحم: حمّر موزات اللحم حتى تكتسب لوناً ذهبياً عميقاً.

2

الطبخ بالضغط: اطهها في قدر الضغط مع البصل والثوم والهيل والقرفة وورق الغار لمدة 45 دقيقة.

3

التحمير النهائي: ادهن الموزات بمزيج ماء الورد والزعفران ثم أدخلها الفرن لتحميرها.

4

تحضير صلصة المجبوس: في قدر واسع، اطهِ البصل مع البهارات ومعجون الطماطم والليمون المجفف والطماطم حتى تتكون صلصة غنية.

5

إضافة المرق: أضف مرق اللحم الناتج من قدر الضغط إلى الصلصة للحصول على نكهة مركّزة.

6

طهي الأرز: اطهُ الأرز مباشرة داخل الصلصة حتى يمتص النكهات.

7

التبخير: ضع موزات اللحم فوق الأرز واترك المجبوس يتبخر لمدة 30–40 دقيقة على نار هادئة.

8

8التقديم: قدّم الطبق مع مكسرات محمصة لطبقة إضافية من الفخامة.

المكونات
طريقة التحضير

1 1/2

كغ موزات لحم

4

أكواب أرز بسمتي

-

بصل، طماطم، كزبرة

-

معجون طماطم، كركم، كزبرة مطحونة

-

ليمون مجفف

-

للطبخ بالقدر الضغط: بصل صحيح، ثوم، هيل، قرفة، ورق غار

-

ماء ورد وزعفران للّمسات الأخيرة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من الارز الامريكي

أرز بالخضار على الطريقة...
الارز الامريكي
الارز الامريكي
سهلة

بوكِيه الروبيان المطهو
الارز الامريكي
الارز الامريكي
سهلة

دجاج مع الأرز الشهي في قدر...
الارز الامريكي
الارز الامريكي
سهلة

بودينغ الارز بالزعفران والورد
الارز الامريكي
الارز الامريكي
سهلة