أرز بالخضار على الطريقة المتوسطية مع الحمص

الارز الامريكي

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

بصلة صفراء متوسطة مفرومة ناعماً

3

فصوص ثوم مفروم

1

فلفل أحمر مقطع مكعبات

1

حبة طماطم متوسطة مفرومة

1

ملعقة صغيرة كمون مطحون

1

ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

1

ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف

1

كوب أرز أبيض طويل الحبة (غير مطبوخ)

2

كوب مرق خضار أو ماء

1

علبة حمص أو فاصوليا كانيليني (مصفاة ومغسولة)

2

كوب سبانخ طازج أو كرنب (مفروم خشن)

1

ملعقة كبيرة عصير ليمون (أو أكثر حسب الذوق)

2

ملعقة كبيرة بقدونس أو نعناع طازج مفروم

-

ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

1

سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم وحرّكهما حتى يطرى البصل.

2

أضف الفلفل الأحمر والطماطم، ثم أضف الكمون والبابريكا والأوريغانو والملح والفلفل. اطهِ المزيج لمدة 2–3 دقائق.

3

أضف الأرز وحرّكه ليغلف بالتوابل، ثم أضف المرق، واتركه يغلي. اخفض النار وغطّ القدر واتركه يطبخ لمدة 15–20 دقيقة.

4

قبل نهاية الطبخ بدقائق قليلة، أضف الحمص والسبانخ (أو الكرنب)، وغطّ القدر حتى يذبل ويتسخن الخليط.

5

أضف عصير الليمون، ورشّة زيت زيتون، ثم زيّن بالأعشاب الطازجة. يمكن إضافة جبنة فيتا، زيتون، أو طحينة حسب الرغبة.

المكونات
طريقة التحضير

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

بصلة صفراء متوسطة مفرومة ناعماً

3

فصوص ثوم مفروم

1

فلفل أحمر مقطع مكعبات

1

حبة طماطم متوسطة مفرومة

1

ملعقة صغيرة كمون مطحون

1

ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

1

ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف

1

كوب أرز أبيض طويل الحبة (غير مطبوخ)

2

كوب مرق خضار أو ماء

1

علبة حمص أو فاصوليا كانيليني (مصفاة ومغسولة)

2

كوب سبانخ طازج أو كرنب (مفروم خشن)

1

ملعقة كبيرة عصير ليمون (أو أكثر حسب الذوق)

2

ملعقة كبيرة بقدونس أو نعناع طازج مفروم

-

ملح وفلفل حسب الذوق

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من الارز الامريكي

كبسة الدجاج بالماسالا
الارز الامريكي
الارز الامريكي
سهلة

بوكِيه الروبيان المطهو
الارز الامريكي
الارز الامريكي
سهلة

دجاج مع الأرز الشهي في قدر...
الارز الامريكي
الارز الامريكي
سهلة

بودينغ الارز بالزعفران والورد
الارز الامريكي
الارز الامريكي
سهلة