مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
10 أشخاص
1
كيلو دقيق
1/2
ملعقة صغيرة من الملح
1
ملعقة صغيرة البيكنج باودر
11
جرام من خميرة الخبز
1
ملعقة كبيرة من السكر
1
بيضة
2
ملعقة كبيرة الخل الأبيض
1/4
كوب زيت
1
كوب ماء دافئ
1 1/2
كيلو سبانخ
2
ملعقة كبيرة الملح
1
بصلة مفرومة
3
ملعقة كبيرة بهارات السماق عالية الجودة
2
ملعقة كبيرة دبس الرمان
1
كوب رمان (اختياري)
1/4
كوب عصير ليمون
1/4
كوب زيت
1
ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
1
أضيفي المكونات الجافة إلى وعاء كبير (الدقيق، الملح، الخميرة، البيكنج باودر، السكر) واخفقيها معًا.
2
أضيفي البيضة، الخل، والزيت، ثم ابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا.
3
اعجني العجينة لمدة 5 إلى 7 دقائق باستخدام اليدين أو خلاط العجين.
4
افركي العجينة بالقليل من الزيت، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي.
5
ادهني سطح العجينة بالقليل من الزيت واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
1
قطعي السبانخ الطازجة وأضيفي الملح واخلطي جيدًا.
2
اتركي السبانخ لمدة ساعة تقريبًا لتصفى من الماء، ثم اعصريها للتخلص من الماء الزائد.
3
أضيفي البصل المفروم، السماق، دبس الرمان، عصير الليمون، وبذور الرمان (اختياري) إلى السبانخ واخلطي.
4
أضيفي الزيت والفلفل الأسود واخلطي جيدًا.
1
بعد أن ترتاح العجينة، خذي كرة بالحجم المطلوب وافرديها على سطح مدهون بالزيت.
2
ضعي ملعقة من الحشوة في المنتصف ولفي العجينة على شكل مثلث.
1
كيلو دقيق
1/2
ملعقة صغيرة من الملح
1
ملعقة صغيرة البيكنج باودر
11
جرام من خميرة الخبز
1
ملعقة كبيرة من السكر
1
بيضة
2
ملعقة كبيرة الخل الأبيض
1/4
كوب زيت
1
كوب ماء دافئ
1 1/2
كيلو سبانخ
2
ملعقة كبيرة الملح
1
بصلة مفرومة
3
ملعقة كبيرة بهارات السماق عالية الجودة
2
ملعقة كبيرة دبس الرمان
1
كوب رمان (اختياري)
1/4
كوب عصير ليمون
1/4
كوب زيت
1
ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
3 تعليقات