Ad will close in seconds

Skip Ad
32
0 تقييم
مقبلات

تقلية‭ ‬الكوسة‭ ‬بالطماطم‬‬

32
0 تقييم

المكونات

+ -

    تقلية‭ ‬الكوسة‭ ‬بالطماطم‬‬:

  • 0.5 كجم ‭ ‬من‭ ‬الكوسة‭ ‬كبيرة‭ ‬الحجم‬‬‬‬‬
  • 2 حبة متوسطة‭ ‬الحجم‭ ‬من‭ ‬الطماطم‭ ‬(مقشرة‭ ‬ومفرومة‭ ‬ناعمًا)‬‬‬‬‬‬‬‬
  • 1 حبة بصلة يابسة‭ ‬كبيرة‭ ‬الحجم‭ ‬(مفرومة‭ ‬ناعمًا)‬‬‬‬‬‬
  • 2‭ ‬إلى‭ ‬3‭ ‬فصوص‭ ‬مدقوقة‭ ‬ناعمًا‭ ‬من‭ ‬الثوم‬‬‬‬‬‬‬
  • ملح‭ ‬وفلفل‭ ‬أسود‬‬
  • رشة‭ ‬من‭ ‬النعناع‭ ‬المجفف‭ ‬(على‭ ‬الوجه)‬‬‬‬‬
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

تقلية‭ ‬الكوسة‭ ‬بالطماطم‬‬:

  • 1

    تغسل‭ ‬الكوسة‭ ‬جيدًا،‭ ‬ثم‭ ‬تقطع‭ ‬إلى‭ ‬مربعات‭ ‬متوسطة‭ ‬الحجم‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

  • 2

    في‭ ‬مقلاة‭ ‬عميقة‭ ‬يحمر‭ ‬البصل‭ ‬في‭ ‬بعض‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يكتسب‭ ‬اللون‭ ‬الأصفر،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬الثوم‭ ‬وبعده‭ ‬الكوسة‭ ‬وتقلب‭ ‬جيدًا‭ ‬مع‭ ‬البصل‭ ‬والثوم‭ ‬مع‭ ‬إضافة‭ ‬رشة‭ ‬من‭ ‬الملح،‭ ‬ويطهى‭ ‬الخليط‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬هادئة‭ ‬مع‭ ‬التقليب‭ ‬من‭ ‬حين‭ ‬إلى‭ ‬آخر‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬ينضج‭ ‬نصف‭ ‬نضج،‭ ‬وبعدها‭ ‬تضاف‭ ‬الطماطم‭ ‬وتقلب‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬تنضج‭ ‬الكوسة‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

  • 3

    في‭ ‬النهاية‭ ‬يضاف‭ ‬بعض‭ ‬الفلفل‭ ‬الأسود،‭ ‬وبعد‭ ‬وضع‭ ‬الخليط‭ ‬في‭ ‬طبق‭ ‬التقديم‭ ‬يرش‭ ‬بعض‭ ‬النعناع‭ ‬المجفف‭ ‬على‭ ‬الوجه‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

  • 4

    ملاحظة:‭ ‬فى‭ ‬حال‭ ‬استخدام‭ ‬الباذنجان‭ ‬بدلا‭ ‬من‭ ‬الكوسة‭ ‬عند‭ ‬قلي‭ ‬الباذنجان‭ ‬يقطع‭ ‬حسب‭ ‬الرغبة،‭ ‬فيقطع‭ ‬إلى‭ ‬مكعبات‭ ‬كبيرة‭ ‬الحجم‭ ‬في‭ ‬(المنزِّلة)،‭ ‬ثم‭ ‬يرش‭ ‬بالملح‭ ‬ويترك‭ ‬في‭ ‬المصفاة‭ ‬لمدة‭ ‬ساعة‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يتخلص‭ ‬من‭ ‬الماء،‭ ‬وبعدها‭ ‬يقلى‭ ‬في‭ ‬زيت‭ ‬غزير‭. ‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك