بودينج الشوكولاتة الأملس

يسخن الحليب والكريمة والسكر والكاكاو والملح و النشاء و القهوة سريعة الذوبان

تضاف الشوكولاته ويوضع القدر فورا على حمام مائي مع التحريك حتى تذوب الشوكولاته يُرفع عن النار و تضاف الزبدة والفانيليا و قشر برش البرتقال وتحرك جيدا

تصفى فورا في مصفاة ناعمة وتوضع في أكواب فردية أو في وعاء عميق

تغطى بنايلون للتغليف ملامسا للسطح وتترك لتبرد أولا ثم توضع في الثلاجة عدة ساعات

تخرج ويرش سطحها بكاكاو من خلال مصفاة صغيرة أو ترش بشوكولاته مبروشة وتزين بحبة كرز