كرات اللحم مع المخلل والزيتون

مقبلات
وفيق بالعيد

وفيق بالعيد

مدة الطبخ

40 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
لكرات اللحم:

300

جرام لحم بقري مفروم

100

جرام لحم حمل مفروم

1

حبة بصل

1

ملعقة ثوم

1

ملعقة بودرة الكزبرة

2

ملعقة أوراق البقدونس

1

ملعقة نعناع جاف

للصوص:

100

جرام فاصولياء بيضاء

100

جرام زيتون أسود

50

جرام مخلل

2

حبة بصل

1

ملعقة هريسة

2

حبة طماطم

4

حبة فلفل أخضر

1

ملعقة معجون الطماطم

طريقة التحضير
كرات اللحم مع المخلل والزيتون:

1

يخلط اللحم مع البصل والبقدونس والنعناع وجميع البهارات.

2

باستخدام اليدين، يلّف مزيج اللحم لكرات صغيرة بحجم الربع.

3

يسخن 4/1 إنش من الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية.

4

تقلى كرات اللحم، وتقلب مرة، حتى تحمر لمدة 2 دقيقة تقريباً لكل جانب. تصفى على ورق المطبخ.

لتحضير الصوص:

1

يسخن الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية. يضاف البصل ويطهى حتى يحمر لمدة 5 دقائق.

2

يضاف الثوم ومعجون الطماطم والهريسة وبودرة الكزبرة.

3

يضاف الماء، يترك حتى يغلي برفق لمدة 20 دقيقة. ترفع عن الحرارة.

4

تضاف كرات اللحم وخليط الزيتون والمخلل والفاصولياء البيضاء.

5

تطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.

6

بسبب الزيتون والمخلل لا نضيف الملح حتى نتذوق في النهاية.

المكونات
طريقة التحضير
لكرات اللحم:

300

جرام لحم بقري مفروم

100

جرام لحم حمل مفروم

1

حبة بصل

1

ملعقة ثوم

1

ملعقة بودرة الكزبرة

2

ملعقة أوراق البقدونس

1

ملعقة نعناع جاف

للصوص:

100

جرام فاصولياء بيضاء

100

جرام زيتون أسود

50

جرام مخلل

2

حبة بصل

1

ملعقة هريسة

2

حبة طماطم

4

حبة فلفل أخضر

1

ملعقة معجون الطماطم

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مقبلات

أندرو ميتشل

سكونز الجبنة
مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة

محمد أورفه لي

كبة عدس

نباتي
نباتي
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

تانجو الجياندوجا والزعفران
مقبلات
مقبلات
متقدمة
40 دقيقة

نيرمين هنو

مثلث الحب من الصنوبر
مقبلات
مقبلات
متقدمة
40 دقيقة