سلطة البطاطا مع صلصة المستردة

1) في قدر واسع ، اغلي حوالي 6 أكواب من الماء ، أضيفي 2 ملعقة صغيرة من الملح ، ضعي البطاطا واتركيها تطهى على نار متوسطة الى ان تنضج.

2) لا تقشري البطاطا، ( يمكنك تقشريها وذلك حسب الرغبة) قطعيها الى مكعبات قياس 1 بوصة تقريباً.

3) ضعي بعض الخس أو السبانخ، في طبق تقديم واسع.

4) ضعي مكعبات البطاطا بشكل متناسق فوق بعضه بعضاً،مع توزيع قليل من الصلصة، الشبت، البقدونس والبصل الأخضر ما بين طبقات البطاطا.

5) صلصة المستردة : ضعي الثوم في وعاء ابريق الخلاط و أضيفي الخل شغلي الى ان يصبح الثوم ناعم جداً.

6) أضيفي عصير الليمون المستردة، الزيت، السكر الملح، الفلفل الأسود والبصل البودرة ، وشغلي الى ان تختلط المكونات تماماً.

7) ضعي الصلصة في البراد لمدة ساعة قبل استعمالها لكي يصبح طعمها ألذ .. يمكنك تجهيز الصلصة قبل يومين وحفظها في برطمان زجاجي في البراد، يمكن اضافة قطرات من لون الطعام الأصفر الى الصلصة، يتوقف ذلك على حسب نوع ولون معجون المستردة المستعمل.