"

تقلية‭ ‬البطاطس‬

مقبلات
دارين الخطيب

دارين الخطيب

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

0

عجينة بف بيستري

1

دجاجة

1

علبة فطر

1

علبة جبن الموتزاريلا

1

علبة قشدة

1

حبة بصل

2

ملعقة دقيق

0

ملح وبهار أبيض

طريقة التحضير

1

في‭ ‬قدر‭ ‬صغيرة‭ ‬الحجم‭ ‬يوضع‭ ‬مقدار‭ ‬1‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬الزبدة‭ ‬الذائبة‭ ‬قليلة‭ ‬الدسم‭ ‬و1‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬الزيت‭ ‬النباتي‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

2

يضاف‭ ‬البصل‭ ‬المفروم‭ ‬ويطهى‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يذبل،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬الدقيق ويقلب‭ ‬جيدا‭ ً‬على‭ ‬نار‭ ‬هادئة،‭ ‬وبعدها‭ ‬يضاف‭ ‬الفطر‭ ‬ويقلب‭ ‬جيداً 
لمدة‭ ‬5‭ ‬دقائق‭ ‬إضافية‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

3

بعد‭ ‬ذلك‭ ‬يضاف‭ ‬إلى‭ ‬الخليط‭ ‬2‭ ‬كوب‭ ‬من المرق‭ ‬(من‭ ‬سلق‭ ‬الدجاج)‭ ‬ويغلى‭ ‬الخليط‭ ‬لمدة‭ ‬5‭ ‬دقائق،‭ ‬وبعدها‭ ‬يضاف‭ ‬الدجاج‭ ‬المسلوق‭ ‬المفصص‭ ‬ويتبل‭ ‬الخليط‭ ‬بالملح‭ ‬والبهار‭ ‬الأبيض‭.‬يضاف‭ ‬جبن‭ ‬الموتزاريلا‭ ‬المبروش ‬ويقلب‭ ‬جيداً‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يذوب‭ ‬ويتماسك‭ ‬مع‭ ‬الخليط‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

4

تطفأ‭ ‬النار‭ ‬وتضاف‭ ‬القشدة‭ ‬وتقلب‭ ‬جيداً،‭ ‬ثم‭ ‬يوضع‭ ‬الخليط‭ ‬جانباً‭ ‬إلى أن‭ ‬يبرد‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

5

تدهن‭ ‬صينية‭ ‬الخبز‭ ‬بالزبدة‭ ‬والدقيق،‭ ‬ثم‭ ‬يدق‭ ‬عليها‭ ‬من‭ ‬أجل‭ ‬التخلص‭ ‬من‭ ‬الدقيق‭ ‬الفائض،‭ ‬ثم‭ ‬يفرد‭ ‬العجين‭ ‬باستخدام‭ ‬نشابة‭ ‬مرشوشة‭ ‬بالدقيق‭ ‬ويوضع‭ ‬في‭ ‬الصينية‭ ‬بطريقة‭ ‬تناسب‭ ‬تشكيله‭ ‬مرة‭ ‬أخرى‭. ‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

6

يوضع‭ ‬الحشو‭ ‬كله‭ ‬في‭ ‬الصينية‭ ‬ويطوى‭ ‬العجين‭ ‬عليه‭ ‬من‭ ‬الجهات‭ ‬الأربع‭ ‬بطريقة‭ ‬سهلة‭ ‬ومناسبة،‭ ‬ثم‭ ‬يدهن‭ ‬وجه‭ ‬العجين‭ ‬بالبيض‭ ‬أو‭ ‬الزيت‭ ‬ويوضع‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬لمدة‭ ‬نصف‭ ‬ساعة‭ ‬تقريباً‭ ‬أو‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يتحمر‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

المكونات
طريقة التحضير

0

عجينة بف بيستري

1

دجاجة

1

علبة فطر

1

علبة جبن الموتزاريلا

1

علبة قشدة

1

حبة بصل

2

ملعقة دقيق

0

ملح وبهار أبيض

المزيد من الوصفات

أندرو ميتشل

سكونز الجبنة

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة

محمد أورفه لي

كبة عدس

نباتي
نباتي
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

تانجو الجياندوجا والزعفران

مقبلات
مقبلات
متقدمة
30 دقيقة

نيرمين هنو

مثلث الحب من الصنوبر

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة