وصفات فتافيت
مدة الطبخ
40 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
4
ملاعق زيت الزيتون
1
حبة البصل
1
كوب الجزر
3
فصوص الثوم
800
جم الطماطم
1/4
كوب الريحان
3
ملاعق معجون الطماطم
1/4
كوب جبن البارميزان
0
ملح
400
جم لحم الضأن
2
فص الثوم
2
ملعقة البقدونس
1
ملعقة الزعتر البري
1/4
كوب جبنة البارمزان
2
ملعقة الملح البحري
2
ملعقة الفلفل
400
جم باستا تاليتيللي
1
يُسخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة إلى مرتفعة الحرارة. يضاف البصل والجزر ويُطهيا لمدة 5 دقائق.
2
يضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. تضاف الطماطم ويُقلب الخليط جيداً. يضاف الريحان وتُضرب الصلصة بواسطة الخلاط اليدوي.
3
يضاف الريحان وتُضرب الصلصة بواسطة الخلاط اليدوي.
4
تُطهى الصلصة لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة إلى مرتفعة الحرارة. ثم يضاف معجون الطماطم.
5
تُخفض درجة حرارة النار وتُغلى الصلصة غلياناً هادئاً أثناء إعداد كرات اللحم، مع التقليب من حين إلى آخر.
1
يُخلط لحم الضأن مع البقدونس والزعتر البري الطازج وجبن البارميزان والملح المنكه بالأعشاب والفلفل باليدين في وعاء كبير الحجم إلى أن يختلط جيداً.
2
يُشكل الخليط ويُكور إلى كرات محكمة.
3
تُسخن مقلاة على نار عالية الحرارة، ثم يضاف زيت الزيتون. تُحمّر كرات اللحم من جميع الجوانب لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق تقريباً.
4
تضاف كرات اللحم إلى الصلصة وتُقلب برفق, تُغلى الصلصة مع كرات اللحم غلياناً هادئاً لمدة 15 دقيقة مع التقليب من حين إلى آخر.
5
في تلك الأثناء، تُطهى الباستا في قدر كبير الحجم تحتوي على ماء مغلي مملح إلى أن تطرى ولكن تظل متماسكة.
6
توضع طبقة خفيفة من الصلصة في طبق، ثم تضاف الباستا وتضاف الصلصة وكرات اللحم على الوجه.
4
ملاعق زيت الزيتون
1
حبة البصل
1
كوب الجزر
3
فصوص الثوم
800
جم الطماطم
1/4
كوب الريحان
3
ملاعق معجون الطماطم
1/4
كوب جبن البارميزان
0
ملح
400
جم لحم الضأن
2
فص الثوم
2
ملعقة البقدونس
1
ملعقة الزعتر البري
1/4
كوب جبنة البارمزان
2
ملعقة الملح البحري
2
ملعقة الفلفل
400
جم باستا تاليتيللي
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات