تالياتيللي بكرات اللحم

مقبلات
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

40 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
الصلصة:

4

ملاعق زيت الزيتون

1

حبة البصل

1

كوب الجزر

3

فصوص الثوم

800

جم الطماطم

1/4

كوب الريحان

3

ملاعق معجون الطماطم

1/4

كوب جبن البارميزان

0

ملح

كرات اللحم

400

جم لحم الضأن

2

فص الثوم

2

ملعقة البقدونس

1

ملعقة الزعتر البري

1/4

كوب جبنة البارمزان

2

ملعقة الملح البحري

2

ملعقة الفلفل

400

جم باستا تاليتيللي

طريقة التحضير
إعداد الصلصة:

1

يُسخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة إلى مرتفعة الحرارة. يضاف البصل والجزر ويُطهيا لمدة 5 دقائق.

2

يضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. تضاف الطماطم ويُقلب الخليط جيداً. يضاف الريحان وتُضرب الصلصة بواسطة الخلاط اليدوي.

3

يضاف الريحان وتُضرب الصلصة بواسطة الخلاط اليدوي.

4

تُطهى الصلصة لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة إلى مرتفعة الحرارة. ثم يضاف معجون الطماطم.

5

تُخفض درجة حرارة النار وتُغلى الصلصة غلياناً هادئاً أثناء إعداد كرات اللحم، مع التقليب من حين إلى آخر.

إعداد كرات اللحم:

1

يُخلط لحم الضأن مع البقدونس والزعتر البري الطازج وجبن البارميزان والملح المنكه بالأعشاب والفلفل باليدين في وعاء كبير الحجم إلى أن يختلط جيداً.

2

يُشكل الخليط ويُكور إلى كرات محكمة.

3

تُسخن مقلاة على نار عالية الحرارة، ثم يضاف زيت الزيتون. تُحمّر كرات اللحم من جميع الجوانب لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق تقريباً.

4

تضاف كرات اللحم إلى الصلصة وتُقلب برفق, تُغلى الصلصة مع كرات اللحم غلياناً هادئاً لمدة 15 دقيقة مع التقليب من حين إلى آخر.

5

في تلك الأثناء، تُطهى الباستا في قدر كبير الحجم تحتوي على ماء مغلي مملح إلى أن تطرى ولكن تظل متماسكة.

6

توضع طبقة خفيفة من الصلصة في طبق، ثم تضاف الباستا وتضاف الصلصة وكرات اللحم على الوجه.

المكونات
طريقة التحضير
الصلصة:

4

ملاعق زيت الزيتون

1

حبة البصل

1

كوب الجزر

3

فصوص الثوم

800

جم الطماطم

1/4

كوب الريحان

3

ملاعق معجون الطماطم

1/4

كوب جبن البارميزان

0

ملح

كرات اللحم

400

جم لحم الضأن

2

فص الثوم

2

ملعقة البقدونس

1

ملعقة الزعتر البري

1/4

كوب جبنة البارمزان

2

ملعقة الملح البحري

2

ملعقة الفلفل

400

جم باستا تاليتيللي

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مقبلات

أندرو ميتشل

سكونز الجبنة

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة

محمد أورفه لي

كبة عدس

نباتي
نباتي
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

تانجو الجياندوجا والزعفران

مقبلات
مقبلات
متقدمة
40 دقيقة

نيرمين هنو

مثلث الحب من الصنوبر

مقبلات
مقبلات
متقدمة
40 دقيقة