وصفات فتافيت
مدة الطبخ
40 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
4
أكواب مرق الروبيان
1/2
كوب عصير العنب الأبيض
1
جرام زعفران
4
ملاعق زيت زيتون
2
حبة بصل
2
كوب أرز أربوريو
2
فص ثوم
1
ملعقة برش الليمون
10
ورقات ورق غار
0
ملح بحري
1
كوب روبيان
1/2
كوب جبن البارميزان
1/4
كوب عصير الليمون
2
ملعقة زبدة غير مملحة
1
يُترك خليط مرق الروبيان وعصير العنب والزعفران إلى أن يغلي في قدر متوسطة الحجم ويوضع جانباً حتى تختلط النكهات.
2
يُسخن زيت الزيتون في قدر على نار من متوسطة إلى مرتفعة الحرارة.
3
يضاف البصل ويُشوح إلى أن يكتسب لوناً شفافاً.
4
يضاف الأرز والثوم إلى القدر ويُشوحا لمدة 3 إلى 5 دقائق إلى أن يُحمر الأرز وتصدر منه رائحة زكية.
5
ثم يضاف برش الليمون والمريمية ويُقلب لمدة دقيقتين إضافيتين.
6
يضاف خليط مرق الروبيان برفق على دفعات، ثم يُستكمل تقليب الأرز لمدة 8 دقائق تقريبًا إلى أن يمتص المرق ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
7
يضاف الروبيان ويُطهى لمدة 3 دقائق تقريباً.
8
يضاف جبن البارميزان والزبدة وعصير الليمون ويُقلبوا. عندما يطرى الأرز من المنتصف يُقدم مزيناً بورق المريمية ومحمراً في زيت غزير.
4
أكواب مرق الروبيان
1/2
كوب عصير العنب الأبيض
1
جرام زعفران
4
ملاعق زيت زيتون
2
حبة بصل
2
كوب أرز أربوريو
2
فص ثوم
1
ملعقة برش الليمون
10
ورقات ورق غار
0
ملح بحري
1
كوب روبيان
1/2
كوب جبن البارميزان
1/4
كوب عصير الليمون
2
ملعقة زبدة غير مملحة
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات