"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
1 1/2
كوبذ ذرة
1/2
كوب كريمة
3
حبات بطاطا
1
فص ثوم
1
ملعقة زبدة
1
ملعقة كريمة حامضة
0
ملح
0
فلفل أبيض
1
ملعقة ثوم معمر
1
تُطهى البطاطا مع الثوم في ماء مملح مغلي إلى أن تطرى، ثم تُصفى، مع الاحتفاظ بـ1 كوب من السائل.
2
تُشوح حبوب الذرة في 1 ملعقة طعام من الزبدة، وتُتبل بالملح والفلفل وتُطهى لمدة من 6 إلى 8 دقائق.
3
يوضع نصف كمية حبوب الذرة في الخلاط مع الكريمة وحوالي ¼ كوب من ماء سلق البطاطا، وتُهرس الذرة إلى أن تصبح ملساء بعض الشيء.
4
يذاب باقي الزبدة إلى أن تحمر بعض الشيء وتصبح رائحتها كالجوز، ثم تُرفع المقلاة عن النار كي لا تحترق الزبدة، مع ملاحظة أن بعضاً من السائل بني اللون سوف يتبقى في قاع المقلاة.
5
تُخفق البطاطا في الخلاط بواسطة المضرب مع خليط الذرة والكريمة والزبدة المحمرة والكريمة الحامضة، ويضاف المزيد من ماء سلق البطاطا حسب الحاجة، ثم تضاف بقية حبوب الذرة وتُخلط، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل الأبيض ويُخلط معه الثوم المعمر. يُقدم الطبق.
1 1/2
كوبذ ذرة
1/2
كوب كريمة
3
حبات بطاطا
1
فص ثوم
1
ملعقة زبدة
1
ملعقة كريمة حامضة
0
ملح
0
فلفل أبيض
1
ملعقة ثوم معمر
3 تعليقات