كريم حيدر
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
حبة باذنجان
1 1/2
لتر طماطم
1
حبة فلفل أخضر
3
حبة طماطم
1
فص ثوم
1
ملعقة بشر الليمون
1
ملعقة كمون
1
ملعقة زنجبيل
1
ملعقة فلفل حار
0
زيت زيتون
0
ملح وفلفل
2
ملعقة عصير ليمون
1
حزمة بقدونس
1
في قدر تضاف جمع المقادير. يضاف الماء إذا لزم الأمر لغمر المقادير بالسائل بارتفاع 1 سنتيمتر فقط. يغلى المزيج ثم تخفض الحرارة من متوسطة إلى منخفضة، يغطى القدر ويطبخ لـ45 دقيقة.
2
يزال الغطاء ويحرك بحيث يتم هرس المقادير حتى تصبح قوامها مثل العصيدة.
3
تتبل ويضاف عصير الليمون والبقدونس.
1
حبة باذنجان
1 1/2
لتر طماطم
1
حبة فلفل أخضر
3
حبة طماطم
1
فص ثوم
1
ملعقة بشر الليمون
1
ملعقة كمون
1
ملعقة زنجبيل
1
ملعقة فلفل حار
0
زيت زيتون
0
ملح وفلفل
2
ملعقة عصير ليمون
1
حزمة بقدونس
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات