سلمى سليمان
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
250
جرام فطر عادي أو فطر بورتوبيلو
250
جرام سبانخ
2
فص ثوم
2
ملعقة كبيرة كريمة
0
حبة ليمون
1
ملعقة كبيرة خردل
1/4
كوب جبنة بارميزان
1
كوب حبوب الكينوا المسلوقة
2
ملعقة كبيرة جوز
1
تنزع سيقان الفطر عن الرؤوس، ثم تفرم السيقان وتوضع جانباً.
2
تدهن رؤوس الفطر بزيت الزيتون وترش بالقليل من الملح، ثم تشوى مدة 10 دقائق في فرن محمّى.
3
في هذه الأثناء، توضع مقلاة على نار متوسطة ويقلى الثوم وسيقان الفطر المفروم، ثم يضاف السبانخ ويقلى.
4
تضاف الكريمة والخردل وبرش الليمون وتقلب جيداً.
5
تضاف نصف كمية الجبنة إلى المقلاة وتقلب.
6
يسكب المزيج في وعاء وتضاف إليه حبوب الكينوا مع التحريك.
7
تتبل الحشوة بالملح والفلفل الأسود حسب الحاجة بعد تذوقها.
8
تخرج رؤوس الفطر من الفرن وتحشى بالحشوة.
9
يوزع على كل حبة ما تبقى من الجبنة والجوز.
10
توضع تحت شواية الفرن حتى تذوب الجبنة ويبدأ الفطر يغلي.
250
جرام فطر عادي أو فطر بورتوبيلو
250
جرام سبانخ
2
فص ثوم
2
ملعقة كبيرة كريمة
0
حبة ليمون
1
ملعقة كبيرة خردل
1/4
كوب جبنة بارميزان
1
كوب حبوب الكينوا المسلوقة
2
ملعقة كبيرة جوز
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات