بطاطاس برافاس

مقبلات
سلمى سليمان

سلمى سليمان

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
المقادير

500

جرام بطاطا

5

حبات طماطم

1/4

كوب زيت زيتون

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة سكر

1

ملعقة صغيرة بابريكا

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

1

ورق غار

2

ملعقة صغيرة خل العنب الأحمر

1

كوب كريمة حامضة

1

ملعقة كبيرة خل العنب الأحمر

3

فص ثوم

1

ملعقة كبيرة بصل

طريقة التحضير
طريقة التحضير

1

يحمى الفرن إلى 200 درجة مئوية من أجل شوي البطاطا، ثم تقطع حبات البطاطا إلى حزوز.

2

توضع 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون في صينية فرن وتدخل إلى الفرن الساخن وتترك لمدة 5 دقائق كي تسخن.

3

تخرج من الفرن وتقلب قطع البطاطا في الزيت الساخن، ثم ترجع الصينية إلى الفرن مدة 45 دقيقة حتى تصبح البطاطا مقرمشة وذهبية اللون.

4

لتحضير الصلصة توضع الطماطم وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والملح والسكر والبابريكا المدخنة في قدر على نار متوسطة، تغلى وتخفض الحرارة كي تطهى على نار هادئة مدة 20 دقيقة، ثم ترفع عن النار ويضاف الخل.

5

لتحضير كريمة الثوم توضع الكريمة الحامضة والثوم المفروم والخل في وعاء وتخفق جيداً.

6

تضاف كمية زيت الزيتون المتبقية مع الإستمرار في الخفق.

7

تخرج البطاطا من الفرن وترش بالقليل من الملح.

8

يوضع القليل من صلصة الطماطم على طبق وتوضع فوقها البطاطا، ثم توزع فوقها كريمة الثوم وترش بالبصل المعمر.

المكونات
طريقة التحضير
المقادير

500

جرام بطاطا

5

حبات طماطم

1/4

كوب زيت زيتون

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة سكر

1

ملعقة صغيرة بابريكا

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

1

ورق غار

2

ملعقة صغيرة خل العنب الأحمر

1

كوب كريمة حامضة

1

ملعقة كبيرة خل العنب الأحمر

3

فص ثوم

1

ملعقة كبيرة بصل

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مقبلات

أندرو ميتشل

سكونز الجبنة
مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة

محمد أورفه لي

كبة عدس

نباتي
نباتي
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

تانجو الجياندوجا والزعفران
مقبلات
مقبلات
متقدمة
40 دقيقة

نيرمين هنو

مثلث الحب من الصنوبر
مقبلات
مقبلات
متقدمة
40 دقيقة