كبة بالصينية

مقبلات
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
كبة بالصينية

0

القاعدة:

1/2

لحم بقري

1/2

برغل ناعم

2

حبة بصل

2

ملعقة صغيرة ملح

3/4

ملعقة صغيرة فلفل

1/2

ملعقة صغيرة فلفل حلو

0

رشة جوزة الطيب

0

الحشو

500

جم لحم الحمل

1

حبة بصل

2

فص ثوم

3

ملاعق زيت نباتي

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة فلفل

1/2

ملعقة صغيرة فلفل حلو

0

رشة جوزة الطيب

1

كوب صنوبر

1

كوب زيت

طريقة التحضير
كبة بالصينية

1

القاعدة: في محضرة الطعام توضع كمية صغيرة من اللحم مع البرغل والبصل والتوابل، ويُطحنوا معاً حتى يتحولوا إلى عجين ناعم. يُعجن العجين ويُترك جانباً مع تغطيته بقطعة قماش نظيفة ليرتاح.

2

الحشو: يُحمر البصل في مقلاة في زيت ساخن حتى يصبح شفافاً، ثم يضاف الثوم ويُحمر حتى يبدأ في اكتساب اللون الذهبي. يضاف اللحم ويُحمر، ويضاف الملح والتوابل. تُغطى المقلاة ويترك الخليط لينضج لمدة 5 دقائق إضافية.

3

يضاف الصنوبر إلى اللحم.

4

لإعداد صينية الكبة، يُقسم اللحم إلى نصفين، ويُفرد النصف في صينية خبز مدهونة بالزيت، مع التأكد من فرده بالتساوي. يُفرد الحشو على السطح ويغطى ببقية العجين.

5

بواسطة سكين حاد مغموس في ماء مثلج تُقطع أشكال، ويُصب الزيت على السطح.

6

تُخبز الكبة في صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم في فرن درجة حرارته 220 مئوية لمدة 30 دقيقة. يزال ورق الألمنيوم وتطهى الكبة لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى تبتعد الحواف عن جوانب الصينية.

المكونات
طريقة التحضير
كبة بالصينية

0

القاعدة:

1/2

لحم بقري

1/2

برغل ناعم

2

حبة بصل

2

ملعقة صغيرة ملح

3/4

ملعقة صغيرة فلفل

1/2

ملعقة صغيرة فلفل حلو

0

رشة جوزة الطيب

0

الحشو

500

جم لحم الحمل

1

حبة بصل

2

فص ثوم

3

ملاعق زيت نباتي

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة فلفل

1/2

ملعقة صغيرة فلفل حلو

0

رشة جوزة الطيب

1

كوب صنوبر

1

كوب زيت

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مقبلات

أندرو ميتشل

سكونز الجبنة

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة

محمد أورفه لي

كبة عدس

نباتي
نباتي
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

تانجو الجياندوجا والزعفران

مقبلات
مقبلات
متقدمة
40 دقيقة

نيرمين هنو

مثلث الحب من الصنوبر

مقبلات
مقبلات
متقدمة
40 دقيقة