بنيدكت البيض بالسلمون المدخن

مقبلات
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

12 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
بنيدكت البيض بالسلمون المدخن

0

بنيدكت البيض

2

قطعة مافن إنجليزية

2

ملعقة جبنة الكريم

2

بيض

2

حبة طماطم

1/4

كوب صلصة الهولنديز

6

شرائح سلمون مدخن

0

كابر وأوريجانو طازج

0

صلصة الهولنديز

2

صفار البيض

1/4

ملعقة عصير ليمون

1/4

كوب زبدة غير مملحة

0

رشة ملح

طريقة التحضير
بنيدكت البيض بالسلمون المدخن

1

صلصة الهولنديز: يُخفق صفار البيض مع عصير الليمون بسرعة وقوة في وعاء حتى يصبح الخليط سميكاً ويتضاعف حجمه.

2

يوضع الوعاء أعلى قدر تحتوي على ماء يغلي برفق شديد جداً (أو تُستخدم غلاية مزدوجة), ويتعين عدم ملامسة الماء لقاع الوعاء.

3

يُستكمل خفق الخليط سريعاً، (ويجب عدم ترك البيض يسخن أكثر مما ينبغي حتى لا يصبح كالبيض المخفوق المقلي).

4

تُصب الزبدة المذابة ببطء ويواصَل الخفق حتى تصبح الصلصة سميكة ويتضاعف حجمها.

5

يُرفع الخليط عن النار، ويُضاف الفلفل الحريف والملح ويُخفقا. يُغطى الخليط ويوضع في مكان دافئ حتى يصبح جاهزاً للإستخدام مع بنيدكت البيض.

6

بنيدكت البيض:

7

بنيدكت البيض: يُسلق البيض بدون قشره كلٍ على حدى.

8

تُحمص أنصاف المافن الإنجليزية قليلاً.

9

يوضع البيض على وجه المافن، ثم تضاف شريحة من الطماطم وصلصة الهولنديز والسلمون.

10

يُزيّن بالكابر والأوريجانو الطازج.

11

يُقدم ساخناً.

المكونات
طريقة التحضير
بنيدكت البيض بالسلمون المدخن

0

بنيدكت البيض

2

قطعة مافن إنجليزية

2

ملعقة جبنة الكريم

2

بيض

2

حبة طماطم

1/4

كوب صلصة الهولنديز

6

شرائح سلمون مدخن

0

كابر وأوريجانو طازج

0

صلصة الهولنديز

2

صفار البيض

1/4

ملعقة عصير ليمون

1/4

كوب زبدة غير مملحة

0

رشة ملح

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مقبلات

أندرو ميتشل

سكونز الجبنة

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة

محمد أورفه لي

كبة عدس

نباتي
نباتي
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

تانجو الجياندوجا والزعفران

مقبلات
مقبلات
متقدمة
40 دقيقة

نيرمين هنو

مثلث الحب من الصنوبر

مقبلات
مقبلات
متقدمة
40 دقيقة