ساندويتش‭ ‬سلطة‭ ‬البطاطس

يغلى‭ ‬ماء‭ ‬مملح‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬كبير‭ ‬الحجم،‭ ‬ثم‭ ‬تضاف‭ ‬البطاطا‭ ‬وتطهى‭ ‬لمدة‭ ‬من‭ ‬15‭ ‬إلى‭ ‬20‭ ‬دقيقة‭ ‬تقريبًا‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬تطرى‭ ‬،‭ ‬ثم‭ ‬تصفى‭ ‬وتترك‭ ‬لتبرد‭ ‬ثم‭ ‬تقشر‭ ‬وتقطع‭ ‬إلى‭ ‬مكعبات‭ ‬صغيرة‭.‬

في‭ ‬وعاء‭ ‬كبير‭ ‬الحجم‭ ‬تخلط‭ ‬البطاطا‭ ‬جيداً‭ ‬مع‭ ‬البيض‭ ‬والبقدونس‭ ‬المقطع‭ ‬والكرفس‭ ‬والبصل‭ ‬والريليش‭ ‬والثوم‭ ‬والخردل‭ ‬وعصير‭ ‬الليمون‭ ‬والبابريكا‭ ‬والفلفل‭ ‬والمايونيز،‭ ‬ثم‭ ‬يوضع‭ ‬الخليط‭ ‬في‭ ‬الثلاجة‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يبرد‭.‬

يفتح‭ ‬الرغيف‭ ‬ويفرد‭ ‬المايونيز‭ ‬على‭ ‬الجانبين‭ ‬من‭ ‬الداخل،‭ ‬ثم‭ ‬يوضع‭ ‬الخس‭ ‬والطماطم‭ ‬في‭ ‬النصف‭ ‬السفلي‭ ‬من‭ ‬الرغيف،‭ ‬ثم‭ ‬تغرف‭ ‬سلطة‭ ‬البطاطا‭ ‬فوق‭ ‬الطماطم‭ ‬وتفرد‭ ‬برفق‭ ‬نحو‭ ‬حواف‭ ‬الرغيف،‭ ‬ثم‭ ‬يغلق‭ ‬الرغيف‭ ‬على‭ ‬السلطة‭.‬